Oggi vi propongo una ricetta che ci trasporta in un’atmosfera nordica: paesaggio innevato, cottage dal camino fumante e ghirlande natalizie appese alle porte. Lì il tè bollente viene servito alle 5 in punto, accompagnato da biscotti burrosi.
Siamo in Gran Bretagna, esattamente in Scozia. La ricetta di oggi è quella degli shortbread, famosi biscotti scozzesi. Un tempo erano un piccolo lusso riservato alle occasioni speciali, come il Natale e l’ultimo dell’anno. Oggi invece sono gustati quotidianamente da molte persone, sia in Scozia che – con piccole varianti – in altri paesi nordici. Continua a leggere “Shortbread”
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