Fare la spesa seguendo le stagioni è un ottimo modo di variare in cucina. Non ci si annoia mai! Per il mese di marzo vi propongo di ri-scoprire i porri, ottimi “coprotagonisti” (ad esempio in un passato di verdure miste), ma anche “protagonisti” (ad esempio passati in forno come contorno). Continua a leggere “Verdure del mese di marzo” →
Recessione. Una parola che abbiamo sentito spesso ultimamente. A causa del globale clima di incertezza, gli economisti prevedono che nel 2023 ci potrebbe essere appunto una recessione. Il mio blog non è la sede per affrontare l’argomento ad alti livelli, ma vorrei parlarne in termini molto semplici e concreti, partendo da tre domande: cosa comporta per noi comuni cittadini un’eventuale recessione? E soprattutto, cosa possiamo fare? C’è da preoccuparsi? Continua a leggere “Recessione in arrivo?” →
Vedendo il pessimo aspetto di frutta e verdura in vendita in molti supermercati viene da chiedersi: è davvero sano mangiare “veggy” se la qualità è visibilmente scadente? Mia mamma assicura che al mercato si trovano prodotti più freschi e stagionali, come, a febbraio, ottimi carciofi. Voi dove acquistate la verdura?
Nel 2022 ho proposto mensilmente un promemoria sulla frutta di stagione. Nel 2023 riprenderò invece il promemoria sulla verdura di stagione, che i vecchi lettori forse ricorderanno. Spero vi sia utile, uno spunto per variare e mangiare più verdure ed ortaggi. Cominciamo l’anno con cavoli di ogni genere, tipicamente invernali! Continua a leggere “Verdure di stagione di gennaio” →
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