Torta di semolino e verdure

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Torta di semolino e verdure

Se avete qualche pregiudizio sul semolino, e magari lo associate a pappe per bimbi, la torta di semolino e verdure vi farà ricredere. Si tratta di una torta salata insolita, che secondo me funziona da primo piatto speciale, quando si vuole sorprendere senza strafare; ma per una cena infrasettimanale va bene pure come piatto unico. La ricetta originale da cui ho preso ispirazione (vedi link a fondo pagina) suggeriva di proporla anche come antipasto ricco… E suggeriva di gustarla persino fredda ad un picnic! Su questo punto, vi dirò: certamente da fredda si taglia meglio in porzioni, ma calda la preferisco, la trovo deliziosa. Continua a leggere “Torta di semolino e verdure” →

Una scoperta, pulizie di primavera e due inglesismi

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Ode agli audiolibri – Alleggerire la casella email – Due inglesismi interessanti: house making e nap trapped

Ode agli audiolibri – Gli audiolibri per me sono stati una bellissima scoperta dell’ultimo periodo. Da ex lettrice compulsiva (si dice così?) mi mancava immergermi nei libri, ma prendermi del tempo per leggere, ormai, è impensabile. Gli audiolibri non richiedono un tempo dedicato: li ascolto mentre sono in macchina. Facendo spesso percorsi abbastanza lunghi da non frammentare eccessivamente l’ascolto, riesco ad apprezzare appieno il vantaggio dell’audiolibro. Attualmente, dietro suggerimento di una giovane blogger, Eleonora, sto ascoltando Via col vento. In cartaceo sarebbe un tomo degno di esser chiamato “mattone”. Emozionante e super consigliato! Specialmente se avete visto il film. Continua a leggere “Una scoperta, pulizie di primavera e due inglesismi” →

Crespelle alle zucchine

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crespelle-alle-zucchine-by-vitaincasa

Ultimamente ho riscoperto la bontà delle crespelle. Oggi ve le propongo in una versione semplice, delicata, perfetta per un pranzo primaverile in cui volete presentare qualcosa di insolito e gustoso: le crespelle alle zucchine sono la dimostrazione che si possono realizzare piatti eleganti e festivi che non risultino troppo carichi, né pesanti. Le crespelle non sono difficili da fare come potrebbe sembrare a prima vista; occorre un po’ di tempo, ma neanche tantissimo. Il procedimento ho cercato di scriverlo in modo dettagliato. E’ un po’ lungo, comunque semplice; quasi ci vuole meno a fare che a leggere. Per compensare la lunghezza della spiegazione del procedimento, mi fermo qui con i preamboli e passo subito al sodo! Continua a leggere “Crespelle alle zucchine” →

6 aprile Pasquetta

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Lunedì dell’angelo – Come scrivevo l’anno scorso, la Pasqua, preceduta dalla Quaresima, non consente di anticipare il clima festoso, diversamente da quanto accade a Natale con l’Avvento. Però il Lunedì dell’Angelo è un giorno in più per prolungare l’atmosfera gioiosa di Pasqua. Vi rinnovo gli auguri con questa cartolina dall’aria primaverile.

5 aprile la Santa Pasqua

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La Pasqua – Sono eccezionalmente qui di domenica perché oggi non è una domenica qualsiasi, è la domenica delle domeniche, quella di Pasqua, e volevo lasciarvi questa cartolina augurale. Spesso passa in secondo piano rispetto al Natale, e invece è proprio questa la festa più importante. Perciò, cari lettori, tantissimi auguri!