Torta al cioccolato con la ricotta

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Torta al cioccolato con la ricotta by vitaincasa

Oggi vi propongo la torta al cioccolato con la ricotta. Semplicissima, super-casalinga e lontana dall’alta pasticceria; ma riesce ogni volta benissimo. A me ha sempre regalato belle soddisfazioni, è una delle torte che mi piacciono di più. Quindi penso che possa venire altrettanto bene anche a chiunque di voi. La consiglierei sia a chi è alle prime armi, perché è la ricetta perfetta per approcciarsi al mondo dei dolci casalinghi, e sia a chi è più evoluto nell’arte pasticciera, e potrebbe riscoprire proprio da questa torta il piacere di tornare, ogni tanto, alle cose semplici.

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La frutta di febbraio

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06. Frutta di febbraio by vitaincasa

Siamo ancora in inverno, ma a febbraio iniziamo a spiare ogni barlume dell’approssimarsi della primavera. Ci accompagna la frutta di stagione, che illumina le giornate con i suoi colori vivaci, come l’imbattibile verde dei kiwi. La voglia di rinnovamento contamina la cucina: sto sperimentando insalatone con verdura e frutta insieme…

Pasta ricotta e broccoli

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Pasta ricotta e broccoli by vitaincasa

“La differenza la fa chi riesce a rendere speciali le solite cose”

Questa massima l’ho estratta dal “Calendario delle amiche”, una versione più girlie del famosissimo “Calendario filosofico”. A proposito, l’avete notato anche voi? Io in passato no, ma da fine novembre in poi, in qualsiasi negozio sia entrata, l’ho visto in bella mostra accanto alla cassa. In cartoleria (e lì ci sta), dal parrucchiere, in lavanderia… Sembra esplosa la mania di questo calendario da tavolo da cui stacchi un foglietto al giorno e trovi una massima ispiratrice. Ma veniamo alla ricetta di oggi, già in sentore di San Valentino… Continua a leggere “Pasta ricotta e broccoli” →

Il mare d’inverno – Sul bagnasciuga

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Il mare d'inverno - Sul bagnasciuga by vitaincasa

L’estate scorsa ho scoperto che è possibile vivere il mare in una dimensione a me più congeniale. Stessa spiaggia, stesso mare, come diceva la famosa canzone. Ma dopo gli “orari di punta” è tutta un’altra storia. Il sole non scotta più come a metà giornata, perciò si può fare a meno dell’ombrellone. La crema solare serve sempre, ma si sta comunque più tranquilli. Certo verso fine giornata è difficile fare il bagno: le temperature sono ancora piuttosto calde, sì, ma in calo, lasciando poco tempo per asciugarsi, e inoltre il mare al pomeriggio tende ad essere un po’ mosso. Continua a leggere “Il mare d’inverno – Sul bagnasciuga” →

Alcune idee semplici per risparmiare

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Idee facili per risparmiare by vitaincasa

Per cominciare l’anno col piede giusto, condivido alcune idee per risparmiare. Sono idee semplici, forse per qualcuno persino scontate, ma vale la pena fare un ripasso, perché spesso a risparmiare si comincia dalle piccole cose. Continua a leggere “Alcune idee semplici per risparmiare” →