Melanzane grigliate con feta e olive

Melanzane grigliate con feta e olive by vitaincasa

Ero indecisa se pubblicare o no questa “ricetta”. Perché non è una vera ricetta in realtà, diciamo più che altro un’idea! Ma poi mi son detta: non siamo un po’ tutti in cerca di idee così, veloci, per portare in tavola senza troppa fatica un contorno estivo diverso dal solito? E quindi ecco la mia proposta. Le melanzane grigliate sono un must dell’estate, tuttavia, se a volte volete cambiare un po’, provate questa “variazione sul tema”: insaporitele con olive, briciole di feta greca e qualche altro ingrediente che vi svelerò nei prossimi paragrafi, ma che potreste anche indovinare dalle foto! Continua a leggere “Melanzane grigliate con feta e olive”

Tre serie TV: una no, una ni e una sì sulla fiducia

tre serie tv by vitaincasa

E’ estate e molti hanno voglia, giustamente, di star fuori, all’aperto. Ma se per caso ogni tanto vi piace anche guardare un po’ di TV, vi parlo di qualche serie che ho scoperto ultimamente. No spoiler! Attenzione però, non sono tutte belle scoperte, anzi, come anticipato dal titolo sono un No, un Ni e un Sì sulla fiducia. In questo periodo per me la visione di una serie è frammentaria, solo piccoli pezzi per volta! Forse è proprio per il poco tempo che ho a disposizione che sono diventata più selettiva e, probabilmente, un po’ “severa” nei giudizi. Continua a leggere “Tre serie TV: una no, una ni e una sì sulla fiducia”

Letture per il weekend

16. Colour up the weekend

Buongiorno e buon weekend! Siamo ormai a luglio inoltrato e come tutti gli anni nel periodo estivo prenderò un ritmo più lento sul blog; nelle prossime settimane pubblicherò con frequenza ridotta. Non manderò del tutto in ferie il blog, ma anziché i consueti tre post settimanali ne pubblicherò uno solo, il mercoledì. Di solito questo periodo “slow” estivo dura solo tre settimane a cavallo di Ferragosto, quest’anno però ho bisogno di un po’ di tempo libero in più, dunque inizierà già dalla prossima settimana… Continua a leggere “Letture per il weekend”

Tagliatelle al basilico e sugo espresso di pomodorini

Tagliatelle al basilico e sugo espresso di pomodorini by vitaincasa

Quando fa caldo la mia predilezione è per i piatti freddi, ma ci sono alcuni piatti caldi della cucina tradizionale che possono essere rivisitati con successo in chiave estiva. Ad esempio ho scoperto che le classiche tagliatelle diventano molto invitanti anche d’estate con un tocco di basilico fresco nell’impasto! Un sughetto espresso di pomodorini di stagione e una bella grattugiata di ricotta salata sono il condimento ideale perché veloce da fare e perfetto per far risaltare le tagliatelle al basilico.  Continua a leggere “Tagliatelle al basilico e sugo espresso di pomodorini”