Febbraio (in) breve

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Febbraio, coi suoi 28 giorni il mese più breve dell’anno, è un condensato di date speciali. Abbiamo iniziato Il 2 con la Candelora. Ha segnato la metà tra solstizio d’inverno ed equinozio di primavera, siamo dunque nel cuore dell’inverno. E a proposito di cuore: le mie serate del cuore in questo periodo invernale sono quelle trascorse in casa, con la collaudatissima formula divano+plaid+tisana, e magari qualcosa di interessante da vedere in TV. A completare la giusta atmosfera, una candela accesa: ultimamente le mie preferite sono le crackling candles, che simulano lo scoppiettio del caminetto. Sono serate preziose perché rare, almeno per me.

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#illatorosa #67

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Pink biscuits – Belli, bellissimi: meritano certamente uno spazio nella rubrica #illatorosa. Ma trovo il gusto di lampone troppo artificiale, inoltre la stampa sulla confezione è inaccurata. I savoiardi rosa limited edition, acquistati l’estate scorsa e tenuti da parte “per un giorno di pioggia” fino a questo inverno, promettevano di meglio.

Torta al cioccolato con la ricotta

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Torta al cioccolato con la ricotta by vitaincasa

Oggi vi propongo la torta al cioccolato con la ricotta. Semplicissima, super-casalinga e lontana dall’alta pasticceria; ma riesce ogni volta benissimo. A me ha sempre regalato belle soddisfazioni, è una delle torte che mi piacciono di più. Quindi penso che possa venire altrettanto bene anche a chiunque di voi. La consiglierei sia a chi è alle prime armi, perché è la ricetta perfetta per approcciarsi al mondo dei dolci casalinghi, e sia a chi è più evoluto nell’arte pasticciera, e potrebbe riscoprire proprio da questa torta il piacere di tornare, ogni tanto, alle cose semplici.

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La frutta di febbraio

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06. Frutta di febbraio by vitaincasa

Siamo ancora in inverno, ma a febbraio iniziamo a spiare ogni barlume dell’approssimarsi della primavera. Ci accompagna la frutta di stagione, che illumina le giornate con i suoi colori vivaci, come l’imbattibile verde dei kiwi. La voglia di rinnovamento contamina la cucina: sto sperimentando insalatone con verdura e frutta insieme…

Pasta ricotta e broccoli

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Pasta ricotta e broccoli by vitaincasa

“La differenza la fa chi riesce a rendere speciali le solite cose”

Questa massima l’ho estratta dal “Calendario delle amiche”, una versione più girlie del famosissimo “Calendario filosofico”. A proposito, l’avete notato anche voi? Io in passato no, ma da fine novembre in poi, in qualsiasi negozio sia entrata, l’ho visto in bella mostra accanto alla cassa. In cartoleria (e lì ci sta), dal parrucchiere, in lavanderia… Sembra esplosa la mania di questo calendario da tavolo da cui stacchi un foglietto al giorno e trovi una massima ispiratrice. Ma veniamo alla ricetta di oggi, già in sentore di San Valentino… Continua a leggere “Pasta ricotta e broccoli” →