– Proposte salate –

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Sughi e primi piatti

1. Cannelloni al radicchio e salmone affumicato
2. Crespelle alla fiorentina
3. Gnocchi di pangrattato con verdure del minestrone
4. Gnocchi viola gratinati con pomodorini e mozzarella
5. Il ragù alla bolognese
6. Lasagne di pane
7. Pennette affumicate in crosta
8. Sugo ai funghi in rosso
9. Sugo al cotechino e noci
10. Sugo alla viennese
11. Sugo di panna e limone
12. Sugo di verdure con peperoni, zucchine e carote

Riso, risotti e zuppe

1. Gazpacho, zuppa fredda estiva
2. Pomodori ripieni di riso, con aggiunta di tonno e olive
3. Riso al latte, un ricordo d’infanzia
4. Riso alla cantonese
5. Risotto al gorgonzola e fave di cacao
6. Risotto alla Giuseppe Verdi
7. Risotto alle carote viola e limone
8. Risotto alle zucchine, un primo piatto casalingo
9. Risotto radicchio & scamorza
10. Vellutata di carote {viola} e patate {viola}
11. Vellutata di zucca e carote
12. Zuppa di cavolfiore e finocchio (e wurstel veg)
13. Zuppa di ceci al rosmarino
14. Zuppa di cicerchie, radicchio e prosciutto crudo
15. Zuppa di riso alla bretone
16. Zuppa di spinaci al latte

Insalate

1. Insalata d’orzo ai sapori di montagna
2. Insalata d’orzo con pesto, fave e salame
3. Insalata di fagiolini, patate e salmone un po’ fusion
4. Insalata di farro, feta e pomodorini
5. Insalata di grattini all’uovo, salmone e cetriolo
6. Insalata di pasta alla greca
7. Insalata di pasta alla mediterranea
8. Insalata di pasta autunnale
9. Insalata di patate alla filicudara
10. Insalata di quinoa, zucchine, bresaola filangé e…
11. Insalata di radicchio, finocchio, gouda e frutta secca
12. Insalata ricca con uova, alici e pecorino
13. Insalata tiepida di quinoa e melanzane
14. La piramide dell’insalata di riso
15. La piramide dell’insalata mista
16. La piramide dell’insalata mista invernale
17. La piramide dell’insalatona

Torte salate

1. Mini plumcake salati con mortadella, provola e pistacchi
2. Plumcake salato prosciutto cotto e formaggio
3. Plumcake salato zucca e amaretti
4. Torta salata alla ricotta e prosciutto cotto
5. Torta salata con salsicce e cipolle alla birra
6. Torta salata di cipolle e pancetta
7. Tortine salate con fave e patate al finocchietto

Altre proposte salate

1. Arrosto freddo di maiale alla menta
2. Bis di antipasti caldi per le feste
3. Caponata, un gustoso contorno agrodolce
4. Caramelle della Befana… salate!
5. Crumble di verdure autunnale
6. Patè di pomodori secchi e noci
7. Patè di prosciutto cotto (o spuntì homemade)
8. Pissaladière
9. Pizzette di ricotta sprint
10. Pollo alla birra
11. Pollo con i peperoni
12. Pollo e verdurine allo zafferano
13. Polpettone di salmone in crosta
14. Porri gratinati (con tofu spalmabile e nocciole)
15. Sformato di fagioli e patate alla senape
16. Spezzatino (al forno) con patate
17. Tramezzini pollo e olive

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– La carta dei dolci –

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I biscotti

1. Biscotti al torrone
2. Biscotti integrali con farina di ceci
3. Biscotti Linzer
4. Biscotti speziati stellari e un disegno da colorare
5. Chocolate chip cookies
6. Garibaldi biscuits
7. Grancereale al cacao homemade
8. Peanut butter cookies
9. Rose del deserto
10. Shortbread

I dolci al cucchiaio (e alla forchetta da dessert)

1. Baked cheesecake
2. Bavarese al brandy
3. Budino alla menta
4. Charlotte al limone e limoncello
5. Crema di latte ai frutti di bosco
6. Far breton alle prugne
7. Mousse di ricotta di bufala con coulis di lamponi
8. Mini pies alle fragole
9. Pancakes al cacao con pesche alla menta
10. Pancakes fluffosi con albicocche e sciroppo d’acero
11. Pancakes, per una colazione speciale
12. Tarte con crema all’ananas e marmellata di mirtilli
13. Tiramisù alle fragole, fresco e goloso
14. Zuppa inglese ai frutti di bosco

Le torte

1. Torta al cioccolato (alta)
2. Torta al marsala, ovvero “la torta più trendy dell’anno”
3. Torta alla coca-cola, meglio nota come “coca-cola cake”
4. Torta cocco e mirtilli
5. Torta cocco e nutella
6. Torta con ciliegie fresche e frutti di bosco sciroppati
7. Torta di mele e albicocche secche
8. Torta di mele e fragole
9. Torta di mele e more
10. Torta di pesche e lamponi
11. Torta di rose
12. Torta di zucca (rustica)
13. Torta margherita
14. Torta nera alla crema bianca
15. Torta rovesciata all’ananas
16. Torta Sacher fatta in casa
17. Torta tutto orzo

Le ciambelle

1. Ciambella all’acqua e alla crema di nocciole (o nutella?)
2. Ciambella cacao e amaretti al profumo d’arancia
3. Ciambella con fragole fresche e ciliegie candite
4. Ciambella nera dal cuore bianco
5. Dolce allo yogurt
6. Pan di limone

Altri dolci

1. Cinnamon rolls
2. Crostata alla marmellata con frolla allo yogurt
3. Crostata alla marmellata con frolla semplice
4. Crostata di mele facilissima
5. Cupcakes natalizi nocciola e cacao
6. Macarons: dolcetti speciali
7. Muffin alla pera
8. Muffin di San Valentino
9. Muffin renna e orsetto
10. Muffin zucca e mela
11. Pain d’épices
12. Plumcake alle carote bicolor (e farina 1)
13. Plumcake coi fiocchi (d’avena)
14. Plumcake marmorizzato
15. Plumcake pera & cioccolato

 

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Quando non è diversamente specificato…

• Le uova si intendono di gallina, medie
• La farina si intende di frumento 00
• La tortiera si intende di 24 cm di diametro
• Un bicchiere equivale a 125 ml

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Ultimo aggiornamento: 24.12.2019