Il menù della casa (indice ricette)

Pubblicato da vitaincasa il lato rosa della vita

 

 

RISO, RISOTTI E ZUPPE

  1. Farro in crema di asparagi
  2. Gazpacho, zuppa fredda estiva
  3. Pomodori ripieni di riso, con aggiunta di tonno e olive
  4. Riso al latte, un ricordo d’infanzia
  5. Riso alla cantonese
  6. Risotto al gorgonzola e fave di cacao
  7. Risotto alla Giuseppe Verdi
  8. Risotto alle carote viola e limone
  9. Risotto alle zucchine, un primo piatto casalingo
  10. Risotto radicchio & scamorza
  11. Vellutata di carote {viola} e patate {viola}
  12. Vellutata di zucca e carote
  13. Zuppa di cavolfiore e finocchio (e wurstel veg)
  14. Zuppa di ceci alla genovese
  15. Zuppa di ceci al rosmarino
  16. Zuppa di cicerchie, radicchio e prosciutto crudo
  17. Zuppa di riso alla bretone
  18. Zuppa di spinaci al latte

SUGHI E PRIMI PIATTI

  1. Cannelloni al radicchio e salmone affumicato
  2. Crespelle alla fiorentina
  3. Gnocchi di pangrattato con verdure del minestrone
  4. Gnocchi viola gratinati con pomodorini e mozzarella
  5. Il ragù alla bolognese
  6. Lasagne di pane
  7. Pasta e patate al pomodoro
  8. Pasta fredda con pesto, fagiolini e patate
  9. Pennette affumicate in crosta
  10. Sugo ai funghi in rosso
  11. Sugo al cotechino e noci
  12. Sugo alla viennese
  13. Sugo di panna e limone
  14. Sugo di verdure con carciofi, biete e radicchio
  15. Sugo di verdure con peperoni, zucchine e carote

SECONDI & CONTORNI

  1. Arrosto freddo di maiale alla menta
  2. Caponata, un gustoso contorno agrodolce
  3. Crumble di verdure autunnale
  4. Involtini di pollo e pancetta al pepe rosa
  5. Pollo alla birra
  6. Pollo con i peperoni
  7. Pollo e verdurine allo zafferano
  8. Polpettone di salmone in crosta
  9. Porri gratinati (con tofu spalmabile e nocciole)
  10. Sformato di fagioli e patate alla senape
  11. Spezzatino (al forno) con patate

INSALATE PER TUTTI I GUSTI

  1. Insalata d’orzo ai sapori di montagna
  2. Insalata d’orzo con pesto, fave e salame
  3. Insalata di fagiolini, patate e salmone un po’ fusion
  4. Insalata di farro, feta e pomodorini
  5. Insalata di grattini all’uovo, salmone e cetriolo
  6. Insalata di pasta alla greca
  7. Insalata di pasta alla mediterranea
  8. Insalata di pasta autunnale
  9. Insalata di patate alla filicudara
  10. Insalata di quinoa, zucchine, bresaola filangé e…
  11. Insalata di radicchio, finocchio, gouda e frutta secca
  12. Insalata ricca con uova, alici e pecorino
  13. Insalata tiepida di quinoa e melanzane
  14. La piramide dell’insalata di riso
  15. La piramide dell’insalata mista
  16. La piramide dell’insalata mista invernale
  17. La piramide dell’insalatona

TORTE, PLUMCAKE E MUFFIN SALATI

  1. Mini plumcake salati con mortadella, provola e pistacchi
  2. Muffin salati con patate e cipolla rossa
  3. Plumcake salato prosciutto cotto e formaggio
  4. Plumcake salato zucca e amaretti
  5. Torta pasqualina
  6. Torta salata alla ricotta e prosciutto cotto
  7. Torta salata con salsicce e cipolle alla birra
  8. Torta salata di cipolle e pancetta
  9. Tortine salate con fave e patate al finocchietto

PIZZA E PANINI

  1. Pissaladière
  2. Pizzette di ricotta sprint
  3. Speciale pizza: pizza fatta in casa con planetaria e 6 idee per la farcitura
  4. Tramezzini pollo e olive

STUZZICHINI, ANTIPASTI E SFIZIOSITA’

  1. Bis di antipasti caldi per le feste
  2. Caramelle della Befana… salate!
  3. Patè di pomodori secchi e noci
  4. Patè di prosciutto cotto (o spuntì homemade)

 

 

 

i biscotti

  1. Biscotti al torrone
  2. Biscotti integrali con farina di ceci
  3. Biscotti Linzer
  4. Biscotti speziati stellari e un disegno da colorare
  5. Chocolate chip cookies
  6. Garibaldi biscuits
  7. Grancereale al cacao homemade
  8. Peanut butter cookies
  9. Rose del deserto
  10. Shortbread

LE TORTE

  1. Torta al cioccolato (alta)
  2. Torta al marsala, ovvero “la torta più trendy dell’anno”
  3. Torta alla coca-cola, meglio nota come “coca-cola cake”
  4. Torta cocco e mirtilli
  5. Torta cocco e nutella
  6. Torta con ciliegie fresche e frutti di bosco sciroppati
  7. Torta di mele e albicocche secche
  8. Torta di mele e fragole
  9. Torta di mele e more
  10. Torta di pesche e lamponi
  11. Torta di zucca (rustica)
  12. Torta margherita
  13. Torta nera alla crema bianca
  14. Torta rovesciata all’ananas
  15. Torta Sacher fatta in casa
  16. Torta tutto orzo

PLUMCAKE, muffin & cupcakes

  1. Cupcakes natalizi nocciola e cacao
  2. Muffin alla pera
  3. Muffin di San Valentino
  4. Muffin renna e orsetto
  5. Muffin zucca e mela
  6. Pain d’épices
  7. Plumcake alle carote bicolor (e farina 1)
  8. Plumcake coi fiocchi (d’avena)
  9. Plumcake marmorizzato
  10. Plumcake pera & cioccolato

I DOLCI AL CUCCHIAIO (…e ALLA FORCHETTA DA DESSERT)

  1. Baked cheesecake
  2. Bavarese al brandy
  3. Budino al cioccolato e menta
  4. Budino alla menta
  5. Charlotte al limone e limoncello
  6. Coppe al caffè d’orzo con crema e ricotta
  7. Crema di latte ai frutti di bosco
  8. Far breton alle prugne
  9. Mousse di ricotta di bufala con coulis di lamponi
  10. Mini pies alle fragole
  11. Pancakes al cacao con pesche alla menta
  12. Pancakes fluffosi con albicocche e sciroppo d’acero
  13. Pancakes, per una colazione speciale
  14. Tarte con crema all’ananas e marmellata di mirtilli
  15. Tiramisù alle fragole, fresco e goloso
  16. Zuppa inglese ai frutti di bosco

LE CIAMBELLE

  1. Ciambella all’acqua e alla crema di nocciole (o nutella?)
  2. Ciambella cacao e amaretti al profumo d’arancia
  3. Ciambella con fragole fresche e ciliegie candite
  4. Ciambella nera dal cuore bianco
  5. Dolce allo yogurt
  6. Pan di limone

 LE CROSTATE

  1. Crostata alla marmellata con frolla allo yogurt
  2. Crostata alla marmellata con frolla semplice
  3. Crostata di mele facilissima

I DOLCI LIEVITATI

  1. Cinnamon rolls
  2. Donuts al forno con glassa rosa
  3. Torta di rose

DOLCI VARI

  1. Macarons: dolcetti speciali
  2. Rotolo al cocco e fragole

 

 

Quando non è diversamente specificato…

Il menu della casa
  • Le uova si intendono di gallina, medie
  • La farina si intende di frumento 00
  • La tortiera si intende di 24 cm di diametro
  • Un bicchiere equivale a 125 ml

Ultimo aggiornamento: 16.06.2020

10 pensieri riguardo “Il menù della casa (indice ricette)”

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