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Tutte le ricette in ordine alfabetico

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Proposte salate:

1. Arrosto freddo di maiale alla menta
2. Caponata, un gustoso contorno agrodolce
3. Caramelle della Befana… salate!
4. Crumble di verdure autunnale
5. Mini plumcake salati con mortadella, provola e pistacchi
6. Patè di pomodori secchi e noci
7. Patè di prosciutto cotto (o spuntì homemade)
8. Pissaladière
9. Pizzette di ricotta sprint
10. Plumcake salato prosciutto cotto e formaggio
11. Pollo alla birra
12. Pollo e verdurine allo zafferano
13. Polpettone di salmone in crosta
14. Porri gratinati (con tofu spalmabile e nocciole)
15. Sformato di fagioli e patate alla senape
16. Spezzatino (al forno) con patate
17. Torta salata alla ricotta e prosciutto cotto
18. Torta salata con salsicce e cipolle alla birra
19. Torta salata di cipolle e pancetta
20. Tortine salate con fave e patate al finocchietto
21. Tramezzini pollo e olive

Insalate

1. Insalata d’orzo ai sapori di montagna
2. Insalata d’orzo con pesto, fave e salame
3. Insalata di fagiolini, patate e salmone un po’ fusion
4. Insalata di farro, feta e pomodorini
5. Insalata di grattini all’uovo, salmone e cetriolo
6. Insalata di pasta alla greca
7. Insalata di pasta alla mediterranea
8. Insalata di pasta autunnale
9. Insalata di patate alla filicudara
10. Insalata di quinoa, zucchine, bresaola filangé e…
11. Insalata di radicchio, finocchio, gouda e frutta secca
12. Insalata ricca con uova, alici e pecorino
13. Insalata tiepida di quinoa e melanzane
14. La piramide dell’insalata di riso
15. La piramide dell’insalata mista
16. La piramide dell’insalata mista invernale
17. La piramide dell’insalatona

Riso, risotti e zuppe

1. Riso al latte, un ricordo d’infanzia
2. Riso alla cantonese
3. Risotto al gorgonzola e fave di cacao
4. Risotto alla Giuseppe Verdi
5. Risotto alle carote viola e limone
6. Risotto alle zucchine, un primo piatto casalingo
7. Risotto radicchio & scamorza
8. Vellutata di carote {viola} e patate {viola}
9. Vellutata di zucca e carote
10. Zuppa di cavolfiore e finocchio (e wurstel veg)
11. Zuppa di ceci al rosmarino
12. Zuppa di cicerchie, radicchio e prosciutto crudo
13. Zuppa di spinaci al latte

Sughi e primi piatti

1. Cannelloni al radicchio e salmone affumicato
2. Crespelle alla fiorentina
3. Gnocchi di pangrattato con verdure del minestrone
4. Gnocchi viola gratinati con pomodorini e mozzarella
5. Lasagne di pane
6. Pennette affumicate in crosta
7. Sugo ai funghi in rosso
8. Sugo al cotechino e noci
9. Sugo alla viennese
10. Sugo di panna e limone
11. Sugo di verdure con peperoni, zucchine e carote

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La carta dei dolci:

1. Ciambella all’acqua e alla crema di nocciole (o nutella?)
2. Ciambella con fragole fresche e ciliegie candite
3. Ciambella nera dal cuore bianco
4. Cinnamon rolls
5. Crostata alla marmellata con frolla allo yogurt
6. Crostata di mele facilissima
7. Cupcakes natalizi nocciola e cacao
8. Dolce allo yogurt
9. Macarons: dolcetti speciali
10. Muffin alla pera
11. Muffin di San Valentino
12. Muffin zucca e mela
13. Pain d’épices
14. Pan di limone
15. Plumcake alle carote bicolor (e farina 1)
16. Plumcake coi fiocchi (d’avena)
17. Plumcake marmorizzato
18. Plumcake pera & cioccolato

I biscotti

1. Biscotti al torrone
2. Biscotti integrali con farina di ceci
3. Biscotti Linzer
4. Biscotti speziati stellari e un disegno da colorare
5. Chocolate chip cookies
6. Garibaldi biscuits
7. Grancereale al cacao homemade
8. Peanut butter cookies
9. Rose del deserto
10. Shortbread

I dolci al cucchiaio (e alla forchetta da dessert)

1. Baked cheesecake
2. Bavarese al brandy
3. Budino alla menta
4. Charlotte al limone e limoncello
5. Crema di latte ai frutti di bosco
6. Mousse di ricotta di bufala con coulis di lamponi
7. Mini pies alle fragole
8. Pancakes al cacao con pesche alla menta
9. Pancakes fluffosi con albicocche e sciroppo d’acero
10. Pancakes, per una colazione speciale
11. Tarte con crema all’ananas e marmellata di mirtilli
12. Tiramisù alle fragole, fresco e goloso
13. Zuppa inglese ai frutti di bosco

Le torte

1. Torta al cioccolato (alta)
2. Torta al marsala, ovvero “la torta più trendy dell’anno”
3. Torta alla coca-cola, meglio nota come “coca-cola cake”
4. Torta cocco e mirtilli
5. Torta cocco e nutella
6. Torta con ciliegie fresche e frutti di bosco sciroppati
7. Torta di mele e albicocche secche
8. Torta di mele e fragole
9. Torta di mele e more
10. Torta di pesche e lamponi
11. Torta di rose
12. Torta di zucca (rustica)
13. Torta margherita
14. Torta nera alla crema bianca
15. Torta rovesciata all’ananas
16. Torta Sacher fatta in casa
17. Torta tutto orzo

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Quando non è diversamente specificato…

• Le uova si intendono di gallina, medie
• La farina si intende di frumento 00
• La tortiera si intende di 24 cm di diametro
• Un bicchiere equivale a 125 ml

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Ultimo aggiornamento: 24.06.2019