
RISO e risotti, cereali vari E ZUPPE
- Farro, ceci e cavoletti di Bruxelles alla paprika
- Farro in crema di asparagi
- Gazpacho, zuppa fredda estiva
- Minestra di cavolo nero e lenticchie
- Minestra di fave fresche alla menta
- Pomodori ripieni di riso, con aggiunta di tonno e olive
- Riso al latte, un ricordo d’infanzia
- Riso alla cantonese
- Riso alla creola
- Risotto ai porri, parmigiano e profumo di limone
- Risotto al gorgonzola e fave di cacao
- Risotto all’arancia e gamberetti
- Risotto alla Giuseppe Verdi
- Risotto alle carote viola e limone
- Risotto alle zucchine, un primo piatto casalingo
- Risotto con fave, piselli e pecorino
- Risotto radicchio & scamorza
- Vellutata di carote {viola} e patate {viola}
- Vellutata di zucca e carote
- Zuppa di cavolfiore e finocchio (e wurstel veg)
- Zuppa di ceci al rosmarino
- Zuppa di ceci alla genovese
- Zuppa di cicerchie, radicchio e prosciutto crudo
- Zuppa di riso alla bretone
- Zuppa di spinaci al latte
- Zuppa di zucca, ceci e cereali
SUGHI E PRIMI PIATTI
- Cannelloni al radicchio e salmone affumicato
- Cous cous con fave e feta
- Crespelle alla fiorentina
- Crespelle di farro e castagne alla zucca
- Gnocchi di pangrattato con verdure del minestrone
- Gnocchi viola gratinati con pomodorini e mozzarella
- Il ragù alla bolognese
- Lasagne di pane
- Pasta e patate al pomodoro
- Pasta fredda con bresaola e pesto di rucola
- Pasta fredda con pesto, fagiolini e patate
- Pasta fredda con pomodorini e fiocchi di latte
- Pennette affumicate in crosta
- Sugo ai funghi in rosso
- Sugo al cotechino e noci
- Sugo alla crudaiola
- Sugo alla norcina
- Sugo alla viennese
- Sugo di carne e funghi
- Sugo di panna e limone
- Sugo di verdure con carciofi, biete e radicchio
- Sugo di verdure con peperoni, zucchine e carote
- Tagliatelle al basilico e sugo espresso di pomodorini
- Tagliatelle di castagne al ragù bianco di pollo
SECONDI & CONTORNI
- Arrosto di maiale al latte
- Arrosto freddo di maiale alla menta
- Caponata, un gustoso contorno agrodolce
- Crumble di verdure autunnale
- Finocchi dorati in padella
- Involtini di pollo e pancetta al pepe rosa
- Melanzane grigliate con feta e olive
- Pollo alla birra
- Pollo con i peperoni
- Pollo e verdurine allo zafferano
- Polpette di pollo alla senape
- Polpettone di salmone in crosta
- Porri gratinati (con tofu spalmabile e nocciole)
- Radicchio in padella al balsamico e noci
- Saltimbocca alla romana
- Sformato di fagioli e patate alla senape
- Spezzatino (al forno) con patate
INSALATE PER TUTTI I GUSTI
- Caesar salad con pollo dorato
- Insalata d’orzo ai sapori di montagna
- Insalata d’orzo con pesto, fave e salame
- Insalata di fagiolini, patate e salmone un po’ fusion
- Insalata di farro, feta e pomodorini
- Insalata di grattini all’uovo, salmone e cetriolo
- Insalata di pasta alla greca
- Insalata di pasta alla mediterranea
- Insalata di pasta autunnale
- Insalata di pasta e verdure crude
- Insalata di pasta e verdure grigliate
- Insalata di pasta sgombro e bufala
- Insalata di patate alla filicudara
- Insalata di pollo con avocado
- Insalata di quinoa, cavolo nero e gorgonzola
- Insalata di quinoa, zucchine, bresaola filangé e…
- Insalata di radicchio, finocchio, gouda e frutta secca
- Insalata nizzarda
- Insalata ricca con uova, alici e pecorino
- Insalata tiepida di quinoa e melanzane
- La piramide dell’insalata di riso
- La piramide dell’insalata mista
- La piramide dell’insalata mista invernale
- La piramide dell’insalatona
- La piramide della Caesar salad
TORTE, PLUMCAKE E MUFFIN SALATI
- Mini plumcake salati con mortadella, provola e pistacchi
- Muffin salati al tonno e olive
- Muffin salati con patate e cipolla rossa
- Plumcake salato con farina di ceci e pomodori secchi
- Plumcake salato prosciutto cotto e formaggio
- Plumcake salato zucca e amaretti
- Torta pasqualina
- Torta rovesciata (salata) alle zucchine
- Torta salata alla ricotta e prosciutto cotto
- Torta salata con salsicce e cipolle alla birra
- Torta salata di cipolle e pancetta
- Tortine salate con fave e patate al finocchietto
PANE, PIZZA E PANINI
- Pissaladière
- Pizzette di ricotta sprint
- Speciale hamburger: burger buns fatti in casa e 7 idee per la farcitura
- Speciale MDP: il buon pane con la macchina del pane
- Speciale pizza: pizza fatta in casa con planetaria e 6 idee per la farcitura
- Tramezzini feta e verdurine
- Tramezzini pollo e olive
- Zingara ischitana, e pane con farina di semola in mdp
STUZZICHINI, ANTIPASTI E SFIZIOSITA’
- Bis di antipasti caldi per le feste
- Cantucci gastronomici mostarda e parmigiano
- Caramelle della Befana… salate!
- Patè di pomodori secchi e noci
- Patè di prosciutto cotto (o spuntì homemade)

i biscotti
- Biscotti al torrone
- Biscotti integrali con farina di ceci
- Biscotti Linzer
- Biscotti rustici con farina di mais e semi di zucca
- Biscotti speziati stellari e un disegno da colorare
- Biscottini di castagne alla nocciolata bianca
- Biscottini di farro e zucca
- Biscottini natalizi canditi e mandorle
- Chocolate chip cookies
- Garibaldi biscuits
- Grancereale al cacao homemade
- Peanut butter cookies
- Reginelle, biscotti al sesamo
- Rose del deserto
- Shortbread
LE TORTE
- Old fashioned prune cake
- Torta al cioccolato (alta)
- Torta al cioccolato con farina di castagne
- Torta al limone come quella del fornaio
- Torta al marsala, ovvero “la torta più trendy dell’anno”
- Torta alla coca-cola, meglio nota come “coca-cola cake”
- Torta cocco e mirtilli
- Torta cocco e nutella
- Torta con ciliegie fresche e frutti di bosco sciroppati
- Torta di mele e albicocche secche
- Torta di mele e fragole
- Torta di mele e more
- Torta di pesche e lamponi
- Torta di zucca (rustica)
- Torta margherita
- Torta Monna Lisa
- Torta nera alla crema bianca
- Torta rovesciata all’ananas
- Torta rovesciata di carote
- Torta Sacher fatta in casa
- Torta tutto orzo
PLUMCAKE, muffin & cupcakes
- Cupcakes natalizi nocciola e cacao
- Funfetti cupcakes
- Muffin alla pera
- Muffin alle carote e cioccolato al latte
- Muffin di San Valentino
- Muffin renna e orsetto
- Muffin zucca e mela
- Pain d’épices
- Plumcake alle carote bicolor (e farina 1)
- Plumcake coi fiocchi (d’avena)
- Plumcake marmorizzato
- Plumcake pera & cioccolato
I DOLCI AL CUCCHIAIO (…e ALLA FORCHETTA DA DESSERT)
- Baked cheesecake
- Bavarese al brandy
- Budino al cioccolato e menta
- Budino alla menta
- Charlotte al limone e limoncello
- Coppe al caffè d’orzo con crema e ricotta
- Crema di latte ai frutti di bosco
- Far breton alle prugne
- Mousse di ricotta di bufala con coulis di lamponi
- Mini pies alle fragole
- Pancakes al cacao con pesche alla menta
- Pancakes fluffosi con albicocche e sciroppo d’acero
- Pancakes, per una colazione speciale
- Panna cotta con salsa furba ai frutti rossi
- Tarte con crema all’ananas e marmellata di mirtilli
- Tiramisù alle fragole, fresco e goloso
- Zuppa inglese ai frutti di bosco
LE CIAMBELLE
- Ciambella all’acqua e alla crema di nocciole (o nutella?)
- Ciambella alla Creola
- Ciambella cacao e amaretti al profumo d’arancia
- Ciambella con fragole fresche e ciliegie candite
- Ciambella nera dal cuore bianco
- Dolce allo yogurt
- Glazed orange bundt cake
- Pan di limone
- Red velvet bundt cake
LE CROSTATE
- Crostata al cioccolato con frolla morbida
- Crostata alla marmellata con frolla allo yogurt
- Crostata alla marmellata con frolla semplice
- Crostata di mele facilissima
- Crostata ricotta e visciole con frolla alla romana
I DOLCI LIEVITATI
DOLCI VARI
- Bacchette magiche
- Macarons: dolcetti speciali
- Rotolo al cocco e fragole
- Salame di cioccolato (senza uova)
Quando non è diversamente specificato…

- Il cacao si intende amaro
- Il forno si intende in modalità statico
- La farina si intende di frumento 00
- La tortiera si intende di 24 cm di diametro
- Le uova si intendono di gallina, medie
- Un bicchiere si intende un bicchiere piccolo, tipo da vino. Se ne usate uno da acqua “standard”, tipo quelli di plastica più comuni, non riempitelo fino all’orlo, ma lasciate un paio di dita. Un bicchiere è un’unità di misura tradizionale, facile, ma non precisissima. Se preferite pesare il liquido, quando nelle mie ricette leggete un bicchiere, considerate circa 125-135 ml.
Ultimo aggiornamento: 25.12.2022
Ho messo su mezzo chilo di pancia solo leggendo l’elenco.
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E in questo periodo non mancheranno altre occasioni per aumentare la pancia! 🙂
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Ho capito: in dieta dal 7 gennaio!
Ciao
K!
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