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Crostata ricotta e visciole con frolla alla romana

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Crostata ricotta e visciole con frolla alla romana by vitaincasa

Dalla foto qui in alto, potrebbe sembrare una crostata alla crema. In realtà… Effettivamente sì, è crema, ma non pasticciera, bensì crema di ricotta, altrettanto morbida e golosa. E sotto, come svela la foto in basso, c’è un sottile strato di ottima marmellata di visciole. Conoscete le visciole? Piccoli frutti rossi simili a ciliegie e amarene, ma più selvatiche. Le avevo già nominate in una ricetta di tanto tempo fa… I muffin di San Valentino… In cui si utilizza il vino di visciole. Continua a leggere “Crostata ricotta e visciole con frolla alla romana” →

Letture consigliate per il weekend (e non solo!)

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13. Pink pineapple art

Buongiorno e buon weekend! Periodicamente aggiorno le directory del blog, e l’ultimo aggiornamento l’ho fatto proprio in questi giorni. Dunque vi lascio i link alle pagine in cui ho raccolto e ordinato tutti i post su determinati argomenti: c’è l’indice delle ricette, quello degli articoli utili per la casa, quello dei film e quello per gli articoli di bellezza e benessere (quest’ultimo indice è il più recente, l’ho creato da poco). Spero vi possano essere utili per una più facile navigazione sul mio blog! Qui sotto metto i collegamenti diretti, e poi… Vi aspetto nei commenti! Continua a leggere “Letture consigliate per il weekend (e non solo!)” →

Torta al limone come quella del fornaio

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Torta al limone come quella del fornaio by vitaincasa

Ieri era il World baking day e, anche se con un giorno di ritardo, voglio marcare la data con questa torta al limone a tre strati – frolla, crema e pasta morbida di copertura. Molti la conoscono come torta al limone tipo Mulino Bianco, ma io l’ho chiamata “come quella del fornaio“. Sapete perché? Prima di scoprire l’esistenza di quella confezionata del noto marchio, l’unica torta al limone che conoscessi era quella che vedevo sin dall’infanzia sul banco dei dolci della panetteria, e che era fatta proprio così! Continua a leggere “Torta al limone come quella del fornaio” →

Muffin alle carote e cioccolato al latte

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Muffin alle carote e cioccolato al latte by vitaincasa li

Fino ad ora non mi è mai capitato di dovermi scervellare per inventare ricette per smaltire il cioccolato delle uova di Pasqua. Ma nella vita non si sa mai, e se mi trovassi in questa situazione punterei sicuramente sui muffin alle carote e cioccolato al latte! Sono morbidi, gustosissimi, e se conservati in una scatola di latta o sotto una campana di vetro si mantengono ottimi per diversi giorni. E badate bene che non è solo questione di riciclo: il cioccolato al latte ci sta veramente bene! Continua a leggere “Muffin alle carote e cioccolato al latte” →