#illatorosa #23

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Pink summer trends 2018: smoothie bowls & dragon fruit – Per essere trendy oggi un piatto dev’essere: dolce, salutista, instagrammabile. Come le smoothie bowls, frullati di frutta densi, serviti in coppa, allegramente decorati, contenenti super-food (come i semi di chia). Il top? Le smoothie bowls al dragon fruit, o pitaya, esotico frutto rosa-shocking!

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Pancakes al cacao con pesche alla menta

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Oggi vi propongo un’altra variante dei pancakes. Questa volta sono pancakes al cacao con pesche alla menta. Non c’è niente da fare, le cose preparate in casa, con ingredienti freschi, richiedono tempo, e purtroppo non sempre si ha la possibilità di realizzarle, specialmente di mattina; ma quando si riesce, la fatica (per chi cucina) e l’attesa (per i commensali) sono ripagate! Pensando alle colazioni della domenica, o delle ferie, vi dedico questa ricetta di pancakes al cacao farciti con pesche di stagione e menta fresca.  Continua a leggere “Pancakes al cacao con pesche alla menta”

Pancakes fluffosi con albicocche e sciroppo d’acero

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Per tutti i giorni si preferisce – giustamente – una colazione pratica, che richieda poco tempo di preparazione e di rassetto finale. Quando si ha un po’ meno fretta, iniziare la giornata con i pancakes è un bel modo di prendersela comoda e trattarsi bene: ed è subito aria di vacanza! La ricetta che vi propongo oggi è diversa da quella classica. La pastella è fatta con albume montato che conferisce una consistenza fluffy“. Inoltre la farcitura è fatta con albicocche di stagione e sciroppo d’acero.  Continua a leggere “Pancakes fluffosi con albicocche e sciroppo d’acero”