Muffin alle carote e cioccolato al latte

Muffin alle carote e cioccolato al latte by vitaincasa li

Fino ad ora non mi è mai capitato di dovermi scervellare per inventare ricette per smaltire il cioccolato delle uova di Pasqua. Ma nella vita non si sa mai, e se mi trovassi in questa situazione punterei sicuramente sui muffin alle carote e cioccolato al latte! Sono morbidi, gustosissimi, e se conservati in una scatola di latta o sotto una campana di vetro si mantengono ottimi per diversi giorni. E badate bene che non è solo questione di riciclo: il cioccolato al latte ci sta veramente bene! Continua a leggere “Muffin alle carote e cioccolato al latte”

Funfetti cupcakes

Funfetti cupcakes by vitaincasa

Funfetti è il modo in cui sono chiamati nel mondo anglosassone i dolci con gli zuccherini colorati. Il termine, da una rapida ricerca sul web, risulterebbe derivare dalla fusione di fun (divertimento) e confetti (coriandoli). C’è una serie di dolci che rientrano nel “gruppo funfetti”, a cominciare dalla funfetti cake, una torta glassata tempestata di zuccherini. Io vi propongo invece  i funfetti cupcakes: anziché un’unica torta grande, delle piccole monoporzioni, coperte da un bel ciuffo di frosting e arricchite, appunto, da tanti confettini colorati, presenti sia sopra che nell’impasto delle tortine! Continua a leggere “Funfetti cupcakes”

Red velvet bundt cake

RED velvet bundt cake by vitaincasa s

Dopo un lungo corteggiamento, mi sono decisa. Ero titubante, ma non potevo abbandonare l’idea. La tentazione era forte e alla fine ho ceduto! Sto parlando del red velvet bundt cake. E’ la versione a ciambella della famosa torta americana red velvet. Ero dubbiosa per il colore, evidentemente poco naturale! E io non amo i coloranti… Questo mi tratteneva. D’altra parte avevo sentito parlare molto bene di questo dolce, e volevo provarlo assolutamente. Continua a leggere “Red velvet bundt cake”

Letture consigliate per il weekend (e non solo!)

13.Christmas apparel by vitaincasa

Questa settimana le letture consigliate per il weekend sono un po’ autoreferenziali, lo ammetto! Infatti vi consiglio tre pagine del mio blog: l’indice delle ricette, poi l’indice degli articoli utili dedicati alla casa, e infine l’indice dei film di cui ho parlato finora. Queste pagine le aggiorno periodicamente, e proprio in questi giorni mi ci sono dedicata. Lo scopo è agevolare la ricerca su questi argomenti all’interno del blog! Dategli un’occhiata e magari mettete un segnalibro, per quando cercherete idee per un piatto da cucinare, un’incombenza domestica da sbrigare, un film da guardare! Continua a leggere “Letture consigliate per il weekend (e non solo!)”