Le parole del momento: eccellenza, phubbing e burro

Le parole del momento eccellenza phubbing e burro by vitaincasa

Ultimamente mi è capitato sorprendentemente spesso di sentire alcune parole… Eccellenza, phubbing e burro. Ho deciso di dedicar loro un post.

Ecccellenza – Ultimamente si sentono ovunque espressioni come “un’eccellenza italiana”; “un’eccellenza del settore”; “valorizziamo le eccellenze locali”. Questo modo di usare la parola eccellenza non mi suona bene. Secondo me filano di più espressioni come “prodotti italiani di eccellenza”; “aziende che eccellono nel loro settore”; “valorizziamo i prodotti tipici di alta qualità”. Continua a leggere “Le parole del momento: eccellenza, phubbing e burro”

Salame di cioccolato (senza uova)

Salame di cioccolato by vitaincasa (3)

Non sono stata una fan del salame di cioccolato per molti anni, finché non ho provato questa versione, senza uova crude, che non solo è più sicura dal punto di vista alimentare, ma per i miei gusti è persino più buona della ricetta tradizionale! Il fatto di essere più sicura la rende adatta anche a donne in attesa e bambini, ovviamente non troppo piccoli per via del cioccolato, che è nervino, e della frutta secca a pezzi. L’ho assaggiato la prima volta a casa di un’amica e l’ho preparato poi da me con grande soddisfazione. Il salame di cioccolato senza uova non poteva non comparire anche nel ricettario virtuale del blog!

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Glazed orange bundt cake

Glazed orange bundt cake by vitaincasa (2)

… cioè bundt cake all’arancia glassato. Un bundt cake sostanzialmente è una ciambella cotta in uno stampo decorato, che permette di sfornare dolci dalla forma particolare e accattivante. La moda dei bundt cake, iniziata in USA, spopola ormai anche da noi. Bundt cake tradotto in italiano è “ciambellone”. Nulla vieta di usare uno stampo da bundt anche per cuocere il ciambellone fatto con la ricetta della nonna… Però, per inaugurare il mio stampo nuovo, mi sono ispirata ad una vera ricetta americana, per avere un bundt cake non solo nella forma, ma anche nella sostanza! Continua a leggere “Glazed orange bundt cake”

Crostata al cioccolato con frolla morbida

Crostata al cioccolato fondente con frolla morbida by vitaincasa

Oggi vi propongo la ricetta della crostata al cioccolato con frolla morbida. Davvero al cioccolato, non alla nutella. Semplice negli ingredienti, molto golosa, non è la classica torta di pasticceria, ma un autentico dolce da credenza. Risulta morbida e cremosa al morso, ma al tempo stesso si mantiene ben integra – si potrebbe persino mettere in un tupperware e portarla come merenda al lavoro o a scuola! Anche la frolla è particolare, si prepara col burro morbido, anziché freddo. 

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