Oggi vi propongo dei dolcetti in formato monoporzione: dei muffin alla pera. Sono i primi muffin del blog! E per me sono anche i primi muffin preparati col “vero” metodo muffin. In cosa consiste? Sicuramente molte di voi lo sanno già: si mescolano separatamente gli ingredienti liquidi e quelli solidi, solo dopo si uniscono e si amalgama brevemente il composto finale.
Invece in passato avevo preparato degli impasti normali che del muffin prendevano solo la forma! Sono buoni lo stesso, ma volete mettere la soddisfazione di assaggiare un muffin preparato come si deve? Sono morbidissimi, ma con la crosticina croccante di granella di zucchero! E i pezzetti di pera non finiscono tutti sul fondo – cosa che per me vuol dire molto!
VITAINCASA il lato rosa della vita 