Si avvicina il Natale, ricorrenza in cui a tavola la tradizione vince a mani basse. L’unica portata in cui si può tentare di introdurre con successo qualche novità è probabilmente l’antipasto. E allora ho pensato di proporvi un’idea speciale, un bis di antipasti caldi per le feste, eleganti e perfetti da proporre in tutte le occasioni natalizie, dalla cena della Vigilia, perché senza carne, fino al cenone di fine anno, perché originali e stuzzicanti. Continua a leggere “Bis di antipasti caldi per le feste”
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Plumcake pera & cioccolato
“Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere”, si usa dire. Io aggiungerei: “al goloso” non far sapere quanto è buono il cioccolato con le pere! Il problema è che probabilmente il goloso lo sa già! Perché praticamente tutti sanno che il cioccolato e le pere sono due ingredienti che si esaltano a vicenda, un perfect match che rende speciale anche un semplice plumcake per la colazione o la merenda. Se vi piacciono i dolci da forno dall’aspetto rustico e l’anima morbida, questa ricetta fa per voi. Continua a leggere “Plumcake pera & cioccolato”
Muffin alla pera
Oggi vi propongo dei dolcetti in formato monoporzione: dei muffin alla pera. Sono i primi muffin del blog! E per me sono anche i primi muffin preparati col “vero” metodo muffin. In cosa consiste? Sicuramente molte di voi lo sanno già: si mescolano separatamente gli ingredienti liquidi e quelli solidi, solo dopo si uniscono e si amalgama brevemente il composto finale.
Invece in passato avevo preparato degli impasti normali che del muffin prendevano solo la forma! Sono buoni lo stesso, ma volete mettere la soddisfazione di assaggiare un muffin preparato come si deve? Sono morbidissimi, ma con la crosticina croccante di granella di zucchero! E i pezzetti di pera non finiscono tutti sul fondo – cosa che per me vuol dire molto!
VITAINCASA il lato rosa della vita 