Torta nera alla crema bianca, ovvero… Torta al cacao con crema di mandorle!
Il colore nero è dato da una generosa dose di cacao. Il colore bianco invece dalla crema di mandorle. Oltre al contrasto cromatico, c’è anche un contrasto di consistenze: la base è molto friabile perché contiene una parte di farina di riso insieme ad una bella quantità di burro. La crema di mandorle è morbida, densa e golosissima.
La torta nera alla crema bianca è buona a colazione, insieme al cappuccino, ma potete anche servirla come dessert, perché oltretutto è molto bella da vedere. Almeno io la penso così! E voi? Continua a leggere “Torta nera alla crema bianca”
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