Coppe al caffè d’orzo con crema e ricotta

Coppe al caffè dorzo con crema e ricotta by vitaincasa vSembrano delle coppe di tiramisù, ma non fatevi ingannare dall’aspetto! Quelle che vedete nelle foto sono coppe al caffè d’orzo con crema e ricotta. Un dessert morbido e originale, dall’anima che definirei campagnola, perché contiene due ingredienti che mi ricordano la campagna: ricotta e… Caffè d’orzo! Un buon caffè d’orzo: non solubile; non fatto con la moka, né con la macchinetta dell’espresso; un autentico caffè d’orzo preparato alla maniera classica, bollendo del profumato orzo tostato nel pentolino. Continua a leggere “Coppe al caffè d’orzo con crema e ricotta”

Ciambella cacao e amaretti al profumo d’arancia

Ciambella cacao e amaretti al profumo darancia by vitaicnasa uI dolci al cacao sono irresistibili per me: una fetta tira l’altra! Una vera tentazione per il palato. La cosa positiva è che tirano su il morale a meraviglia, danno una benefica ricarica a metà pomeriggio, insieme alla classica tazza di tè caldo. Oggi vi presento un dolce in cui il cacao è in ottima compagnia, con amaretti e arancia. Insieme creano una ciambella morbida e delicatamente aromatica. Continua a leggere “Ciambella cacao e amaretti al profumo d’arancia”

Letture per il weekend

Novità fresche fresche by vitaincasa m res

Questa settimana le letture consigliate per il weekend arrivano di domenica! Negli ultimi giorni ho iniziato a notare la decrescita tipica dell’estate, a livello di blog! Le belle giornate, che tanto si sono fatte desiderare quest’anno, ora ci intrattengono all’aria aperta, e la blogosfera è meno frequentata. Ma non siamo giunti alla fase di “deserto vacanziero” ed escono ancora molti articoli interessanti! Mi hanno colpito in particolare due ricette, ma anche da un post sull’organizzazione e il benessere personale.  Continua a leggere “Letture per il weekend”

Pancakes al cacao con pesche alla menta

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Oggi vi propongo un’altra variante dei pancakes. Questa volta sono pancakes al cacao con pesche alla menta. Non c’è niente da fare, le cose preparate in casa, con ingredienti freschi, richiedono tempo, e purtroppo non sempre si ha la possibilità di realizzarle, specialmente di mattina; ma quando si riesce, la fatica (per chi cucina) e l’attesa (per i commensali) sono ripagate! Pensando alle colazioni della domenica, o delle ferie, vi dedico questa ricetta di pancakes al cacao farciti con pesche di stagione e menta fresca.  Continua a leggere “Pancakes al cacao con pesche alla menta”