Digiti “ricevere a Natale” su Google ed escono articoli su ciò che si vorrebbe ricevere in dono… Questo articolo invece è dedicato al ricevere visite, in particolare a cosa offrire agli ospiti (del resto lo spirito del Natale non è più “dare” che “ricevere”?). Mi riferisco a visite pomeridiane in cui gli amici vengono da noi per chiacchierare, o giocare a carte. Occasioni bellissime, secondo me! Vi suggerirò alcuni spunti per offrire i classici dolci natalizi confezionati, con un tocco personalizzato per poter trasmettere tutto il calore dell’accoglienza casalinga – anche se non abbiamo molto tempo a disposizione.

Le esperte di galateo raccomandano di servire il panettone intero e affettarlo davanti agli invitati. Nel caso di visite informali, con amici o parenti, specie se numerosi, trovo però molto più pratico preparare in anticipo un piatto col panettone già affettato – e coperto con pellicola fino al momento di servire. Inoltre, anziché offrire solo panettone, preferisco prevedere un assortimento di dolci.

La scelta

La prima attenzione nei confronti degli ospiti è scegliere cosa offrire. Puntiamo su prodotti non dozzinali, il che non significa necessariamente costosi. I dolci natalizi confezionati si dividono in due gruppi principali: i “classici” (panettone, pandoro, torrone bianco o al cioccolato) e le “variazioni sul tema” (panettone farcito, torrone ai gusti più disparati). Penso convenga prendere un po’ degli uni e un po’ degli altri. Se mancassero i classici, qualcuno rimarrebbe deluso; però le novità ingolosiscono di più! Nell’immagine in alto e in quella sotto vi mostro un piatto in cui ho messo:

• Per i “classici”: torrone friabile mandorlato e tenero al cioccolato;
• Per le “variazioni sul tema”: panettone al cocco e al Varnelli

La presentazione

Qualsiasi piatto va bene, purché grande abbastanza da contenere sufficienti porzioni per tutti gli ospiti. Per decorare e rifinire, sono carinissimi i centrini di carta. Raggruppiamo i pezzi di ciascun tipo di dolce, così da creare golose “isole” che rendano facilmente distinguibile ogni varietà.

Bevande di accompagnamento

Le bevande calde rinfrancano l’animo! Portiamo a tavola un bricco d’acqua bollente con una selezione di infusi e bevande solubili; ognuno potrà scegliere e preparare al momento la sua bevanda preferita, o assaggiarne più d’una. Solitamente risulta divertente! Il tocco in più è proporre bevande che si abbinino ai dolci che offriamo. Ecco qualche spunto:

• Panettone al cocco > tè al rum
• Panettone al Varnelli > caffè d’orzo
• Torrone al cioccolato > caffè
• Torrone classico > tisana speziata

Se gli ospiti siamo noi

Oltre a una piccola scorta di dolci natalizi da tenere a portata di mano in caso di ospiti in arrivo, prendiamo anche qualcosa da portare in dono quando siamo noi a recarci in visita da qualcuno! Puntiamo su confezioni originali, che difficilmente possano risultare dei “doppioni”. Qui sotto vi mostro alcune novità Giampaoli, perfette come regalini.

Hanno partecipato a questo articolo, in ordine di apparizione:

• Panciocc al Varnelli
• Torrone friabile mandorlato
• Panciocc al cocco
• Torrone tenero al cioccolato
• Palla di torrone con cioccolato fondente
• Abete nocciolato fondente
• Torroni “Tentazione”

Tutti i dolci sono stati offerti dall’azienda Giampaoli.