Che ne dite di un tocco simpatico per questo Natale? La mia proposta: i muffin renna e orsetto! Dei dolcetti fondamentalmente semplici, ma decorati con biscottini e caramelline che li trasformano in tanti simpatici musetti… Metà diventano orsetti, e metà renne – renne dal naso rosso, a ricordare la famosa canzoncina natalizia: “Rudolph the red nosed reindeer“…

La prima volta ho realizzato i muffin renna e orsetto per la vigilia di Natale dell’anno scorso, per i bambini della famiglia. Quest’anno li ho rifatti e distribuiti tra alcuni parenti adulti, come pensierino pre-natalizio. Ma ne ho tenuti da parte alcuni come dessert per me!

La base è semplicissima, dei muffin con tanto yogurt, al gusto vaniglia. La copertura è di Nutella. Le decorazioni sono amaretti, Smarties, salatini a forma di mini brezel e caramelline alla menta. Non tutti gradiscono il sapore della menta o dei salatini in abbinamento a Nutella e vaniglia. Ma, diciamo la verità, i muffin renna e orsetto sono fatti per essere mangiati per prima cosa con gli occhi… Poi si possono sempre togliere caramelle e salatini prima del morso!

Vi lascio ora agli ingredienti completi e al procedimento per realizzare i simpatici e golosi muffin renna e orsetto.

Ingredienti per 10 muffin (5 renne e 5 orsetti)

• 1 uovo
• 130 g di zucchero
• 80 g di olio di semi
• 250 g di yogurt alla vaniglia
• 250 g di farina
• 2 cucchiaini di lievito
• 10 amaretti
• 5 Smarties rosse
• 15 Smarties marrone
• 10 salatini a forma di brezel
• 20 caramelle alla menta bianche e rotonde
• 2 scacchetti di cioccolato fondente
• 100 g circa di Nutella (o altra crema di nocciole)

Procedimento

1. Mescolare bene l’uovo con lo zucchero. Aggiungere l’olio, poi lo yogurt, e ottenere una crema omogenea. Aggiungere la farina miscelata con il lievito, mescolando fino a completo assorbimento. Riempire per metà o poco più 10 pirottini da muffin, posti all’interno di una teglia per muffin. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti (fare la prova stecchino).
2. Nel frattempo fondere il cioccolato al microonde, a intervalli brevi, mescolando prima di ogni ripresa. Con uno stecchino intinto nel cioccolato fuso disegnare le pupille all’interno delle caramelle, che saranno gli occhi. Con una goccia di cioccolato fuso attaccare 5 Smarties rosse su altrettanti amaretti: saranno il musetto delle renne. Infine attaccare 5 Smarties marrone su altrettanti amaretti: saranno il musetto degli orsetti.
3. Quando i muffin saranno cotti, sfornarli e lasciarli intiepidire. Quindi spalmare sulla superficie la Nutella, applicare i musetti e gli occhi. Completare ogni muffin renna con due mini-brezel, che saranno le corna ramificate. Completare invece ogni muffin orsetto con due smarties marrone, che saranno le orecchie. I muffin renna e orsetto sono pronti per essere serviti, ammirati e gustati!

Un consiglio: spalmare la Nutella sui muffin ancora tiepidi facilita la stesura. Tuttavia se sono troppo caldi la Nutella rischia di sciogliersi, rendendo difficile far aderire le decorazioni.

L’idea dei Muffin renna e orsetto è ispirata da Sweetpic . La bravissima blogger Sara aveva già proposto la ricetta su un precedente blog, sul quale l’avevo vista l’anno scorso; l’ha riproposta anche quest’anno, ho linkato la versione più recente.