Mi sono resa conto che ci sono tre ricette che inserisco in modo ricorrente nei menu settimanali in questo periodo. Ho pensato di condividerle con voi, anche perché sono ricette che ho pubblicato nel tempo qui sul blog. Magari vi possono ispirare per qualche pranzo (o cena) autunnale!
Il ragù bianco di pollo è graditissimo in famiglia. Di solito lo riservo per il pranzo del sabato. In questo periodo non mi cimento con la preparazione delle tagliatelle di castagne homemade che avevo abbinato inizialmente a questo condimento, ma uso la pasta secca, di semola o di farro, in formato corto, tipo casarecce o mezze maniche. Mi piace molto saltare la pasta nella padella del ragù aggiungendoci del grana grattugiato per mantecare tutto insieme. La ricetta del ragù bianco di pollo la trovate, insieme a quella delle tagliatelle di castagne, qui.
La zucca è di stagione, e cotta al forno con patate e carote, più qualche erba aromatica e buon olio d’oliva, è il modo in cui, in questo periodo, mi piace di più prepararla. E’ infatti piacevole accendere il forno…! Peccato non sia un contorno che si può decidere di preparare all’ultimo momento, ma quando posso mi faccio volentieri questo regalo, gustosissimo, classico eppure mai scontato. La ricetta è qui.
Il pollo al curry con riso basmati potrebbe sembrare un po’ esotico, e invece anche questo è un piatto che ultimamente stiamo gustando sorprendentemente spesso in questo periodo. Io seguo una preparazione molto semplice e non troppo speziata, adatta ad una cena casalinga insomma. Il riso basmati è profumatissimo e mi chiedo sempre perché non lo uso più spesso?! La ricetta è qui.
VITAINCASA il lato rosa della vita 
Buone tutte. 👍
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Grazie, mi fa piacere!
Stavo giusto preparando la lista della spesa e anche questa settimana inserirò la zucca e le carote per una bella infornata di ortaggi autunnali (le patate dovrei ancora averle!).
Buon weekend!
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Durante la stagione fredda amo tantissimo le zuppe e patate e funghi arrosto, quindi anche l’arrosto di verdure che fai tu è ottimo per il periodo!!!
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Ieri ho fatto un rapido giro in un supermercato e mi è caduto lo sguardo su dei porcini davvero bellissimi… I funghi sono perfetti per la cucina autunnale… Arrosto con le patate non li ho mai mangiati, devono essere buonissimi! Al momento li sto evitando però in futuro… 😉
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Che bontà queste tre ricette, 😋! Il pollo al curry con il riso, in particolare, m’ha fatto venire l’acquolina in bocca: è un piatto che ho già mangiato in passato ed è davvero buonissimo, 😋.
Buon pomeriggio e buon fine settimana Lucia! 😘😘😘
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Probabilmente se provassi il mio lo troveresti molto ma molto delicato rispetto alla maggior parte delle ricette di pollo al curry. Ci vado piano con le spezie, perché devo adeguare il tutto anche ad una bambina piccola.
Buona domenica Eleonora! 🙂
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Mi sono appuntata la ricetta e mi sa che la farò prossimamente, 😉.
Sicuramente la tua bimba ne andrà matta del pollo cucinato dalla sua mamma, 🙂.
Grazie Lucia e buona domenica anche a te, 😘!
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Buon inizio settimana! 🙂
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Un buon inizio settimana anche a te! 😘
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Grazie mille Eleonora!
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credo che ogni tanto mia mamma lo propone
ma molto meglio il ragù rosso di anything
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Forse intendevi dire meglio il ragù bianco di anything? 🤔
Comunque, so che alcuni non impazziscono per i ragù bianchi, certo quello rosso è un’altra cosa, eppure… Anche il bianco ha il suo perché! 🙂
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No ragu rosso con qualsiasi carne^^
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Che buona la zucca con le patate e le carote 😋
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Un ottimo abbinamento, per un contorno autunnale. 🙂
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