Passata l’Immacolata, si entra nel vivo del periodo Natalizio. Se vi piace pasticciare in cucina, questo sarà probabilmente il momento dell’anno in cui vi dedicherete con più piacere a fare biscotti o altri dolcetti un po’ speziati… Io vi propongo questa ricetta, dei biscottini di farro e zucca. Hanno una particolarità, sono vegani, puramente per caso perché io sono onnivora… La ricetta è nata in base a quello che avevo in casa e a qualche esperimento… Continua a leggere “Biscottini di farro e zucca”
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Outfit caramello e liquirizia
Outfit caramello e liquirizia. Sarebbe più corretto parlare di caramello… al burro salato (assume una tonalità leggermente più chiara del caramello vero e proprio) ma come titolo risulterebbe troppo lungo! Il riferimento è evidentemente al colore dei capi dell’outfit che vi mostro oggi, pantaloni color liquirizia e maglioncino color caramello. Continua a leggere “Outfit caramello e liquirizia”
La frutta di dicembre
“Seme dopo seme, goccia a goccia, così si esprime il rosso nel melograno”.
Così descrive la melagrana Fabrizio Caramagna. La melagrana ha ispirato nel tempo molti poeti e scrittori. Oggi, col suo colore intenso, può ispirare belle decorazioni della tavola invernale e festiva. E il suo succo è notoriamente antiossidante!
Zuppa di zucca, ceci e cereali
La zucca arriva a casa mia in due modi: il più semplice è… dal supermercato, già affettata e in vaschetta. Il secondo modo è più pittoresco: se capita una zucca intera ai miei genitori, o più spesso a mio zio, prima sosta per un po’ davanti la loro casa come decorazione autunnale, poi arriva il momento in cui si taglia, e si procede alla spartizione. Siccome la zucca di solito è bella grande, va divisa in più famiglie. E un po’ arriva anche a me. Quando arriva così, è più divertente e mi sento ancora più ispirata a realizzare e gustare ricette a base di zucca! A volte rifaccio con piacere le ricette già collaudate, ma se ho tempo sperimento anche qualcosa di nuovo, come la zuppa di zucca, ceci e cereali. Continua a leggere “Zuppa di zucca, ceci e cereali”