Vellutata di carote {viola} e patate {viola}

Vellutata carote e patate viola by vitaincasa

Vuoi per Pantone che ha decretato l’Ultra violet colore dell’anno 2018, vuoi per le allettanti novità esposte dal supermercato, ultimamente ho voluto assaggiare le carote viola, e, come vi avevo anticipato, ho sperimentato alcune ricette che le vedono protagoniste. Forse per il colore un po’ ricercato, si tende ad impiegarle in piatti particolari, fin troppo per i miei gusti. Dico questo dopo aver visto la maggior parte delle ricette a base di carote viola sul web. Alla fine ho preferito puntare sul semplice…  Continua a leggere “Vellutata di carote {viola} e patate {viola}”

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Zuppa di cavolfiore e finocchio (e wurstel veg)

zuppa cavolfiore finocchio

Prima ricetta del 2018; inizio il “nuovo anno culinario” con un piatto semplice, caldo e leggero, ideale per l’inverno, specialmente in questo periodo in cui stiamo ancora smaltendo gli eccessi calorici delle festività da poco concluse. Vi propongo una ricetta ideata da me, la zuppa di cavolfiore e finocchio arricchita da wurstel veg. Cavolfiore e finocchio sono verdure di stagione, perciò ancora più buone.  Continua a leggere “Zuppa di cavolfiore e finocchio (e wurstel veg)”

Pollo alla birra

pollo (1)

Oggi, primo giorno ufficiale d’autunno, vi propongo una ricetta facile e sicura per preparare il pollo alla birra: ne otterrete una buona cenetta, confortante in queste serate di passaggio verso la stagione fredda. Esistono molti modi di fare il pollo alla birra, nel corso del tempo mi è capitato di leggerne tante ricette, sia al forno che in padella; ma quando ho scoperto questa, mi ha subito colpito per la semplicità di esecuzione e, dopo averla provata, per il risultato.  Continua a leggere “Pollo alla birra”