Gli hamburger riscuotono un grande successo. Oggi diversi ristoranti propongono hamburger di alto livello, che non hanno nulla a che vedere con le catene di fast-food! Trovo che a fare la differenza siano essenzialmente tre cose: gli abbinamenti originali, la selezione delle materie prime, e… la qualità del pane! A volte, così come per la pizza, è divertente fare gli hamburger in casa invece di ordinarli al ristorante. Ci si può sbizzarrire a scegliere farciture originali, e soprattutto si può realizzare del pane gustosissimo, oserei dire imbattibile! Il tutto, con la garanzia di usare ingredienti genuini. Continua a leggere “Speciale hamburger: burger buns fatti in casa e 7 idee per la farcitura”
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Minestra di cavolo nero e lenticchie
Visto che spesso scrivo di quanto siano benefici i cavoli, ma mi sono resa conto che in realtà di ricette con i cavoli ne ho pubblicate ben poche qui sul blog, dopo l’insalata della settimana scorsa, ho pensato di proporvi un’altra ricetta a base di cavolo, cavolo nero. In inverno zuppe e minestre sono molto gradite, e se oltre a confortarci – perché sono indubbiamente un comfort foood – ci fanno anche bene, allora è proprio il massimo! La minestra di cavolo nero e lenticchie unisce verdura in foglia e legumi, e se mi leggete da un po’ saprete ormai che questo abbinamento mi piace particolarmente. Continua a leggere “Minestra di cavolo nero e lenticchie”
Insalata di quinoa, cavolo nero e gorgonzola
Passate le feste, di solito si parla della voglia di cibi più freschi e depurativi, ma c’è anche un altro fattore da considerare: chi ha passato tanto tempo ai fornelli, ha voglia anche di staccarsi un po’ dalla cucina. Una bella insalatona come quella che vi propongo oggi soddisfa entrambe le esigenze: è bella fresca e richiede poco tempo in cucina (l’unica cosa che richiede un po’ di tempo è pulire il cavolo nero, ma non è niente di che in fondo!). L’insalata di quinoa, cavolo nero e gorgonzola è ricca e saziante, nelle dosi che vi propongo, e risolve egregiamente un pranzo o una cena. Continua a leggere “Insalata di quinoa, cavolo nero e gorgonzola”
Letture consigliate per il weekend (e non solo!)
Questa settimana le letture consigliate per il weekend sono un po’ autoreferenziali, lo ammetto! Infatti vi consiglio tre pagine del mio blog: l’indice delle ricette, poi l’indice degli articoli utili dedicati alla casa, e infine l’indice dei film di cui ho parlato finora. Queste pagine le aggiorno periodicamente, e proprio in questi giorni mi ci sono dedicata. Lo scopo è agevolare la ricerca su questi argomenti all’interno del blog! Dategli un’occhiata e magari mettete un segnalibro, per quando cercherete idee per un piatto da cucinare, un’incombenza domestica da sbrigare, un film da guardare! Continua a leggere “Letture consigliate per il weekend (e non solo!)”