Riso alla creola

Riso alla creola

Ricordate quando, qualche estate fa, vi proposi un articolo sullo stile creola? Era l’anno 2017 e la moda proponeva molti abiti ispirati proprio ai costumi tradizionali delle donne creole. Oggi vorrei riportarvi un po’ a quelle evocazioni caraibiche, ma passando al lato… culinario! Vi propongo infatti il gustoso riso alla creola – una ricetta leggermente rivisitata, come accade spesso quando un piatto tipico di un paese viene esportato in un altro, ma che mantiene la sua anima esotica. Continua a leggere “Riso alla creola”

Pasta fredda con pomodorini e fiocchi di latte

Pasta fredda con pomodorini e fiocchi di latte by vitaicnasa

Una ricetta velocissima oggi, facile e fresca: la pasta fredda con pomodorini e fiocchi di latte. L’ho preparata diverse volte per il pranzo da portare al lavoro, ma la trovo perfettamente adatta anche in periodi di vacanza… Continua a leggere “Pasta fredda con pomodorini e fiocchi di latte”

Tramezzini feta e verdurine

Tramezzini feta e verdurine by vitaincasa

Una proposta fresca, stuzzicante, facile da preparare, ideale per una lunga e calda estate come questa: i tramezzini feta e verdurine sono un’idea per un pranzo veloce dopo la mattinata passata in spiaggia o, serviti in mini-porzioni, come stuzzichini da aperi-cena in compagnia. Non preparo spesso i tramezzini, ma li trovo molto buoni, golosi, uno sfizio a cui è difficile resistere… Continua a leggere “Tramezzini feta e verdurine”

Sugo alla crudaiola

Sugo alla crudaiola by vitaincasa

D’estate dici pasta e subito pensi alla pasta fredda, o all’insalata di pasta. Ma quanto è bello a volte anche in questa stagione raccogliere la famiglia a tavola davanti ad un piatto di pastasciutta appena cotta? Vi propongo un sugo che permette proprio di servire una bella pastasciutta espressa da gustare appena scolata e perfettamente estiva: il sugo alla crudaiola! Esistono tante versioni di crudaiola. C’è chi aggiunge rucola, zucchine marinate, mozzarella… Le idee abbondano. Ma la crudaiola classica, quella che vi propongo io, è a base di solo pomodoro. E il nome?… Continua a leggere “Sugo alla crudaiola”