Siamo ancora in inverno, ma a febbraio iniziamo a spiare ogni barlume dell’approssimarsi della primavera. Ci accompagna la frutta di stagione, che illumina le giornate con i suoi colori vivaci, come l’imbattibile verde dei kiwi. La voglia di rinnovamento contamina la cucina: sto sperimentando insalatone con verdura e frutta insieme…