Nel 2022 ho proposto mensilmente un promemoria sulla frutta di stagione. Nel 2023 riprenderò invece il promemoria sulla verdura di stagione, che i vecchi lettori forse ricorderanno. Spero vi sia utile, uno spunto per variare e mangiare più verdure ed ortaggi. Cominciamo l’anno con cavoli di ogni genere, tipicamente invernali! Continua a leggere “Verdure di stagione di gennaio” →
Santo Stefano – Il giorno di Santo Stefano è un po’ la coda ancora festosa, ma più pacata, del giorno più solenne che lo precede, quello di Natale. Come trascorrerete questa giornata? Con tanti parenti o tranquilli a casa? Qualunque programma abbiate, vi lascio questa cartolina da condividere con chi volete.
A dicembre, mese del Natale, golosità e tradizione ci orientano verso panettoni e pandori, ma non dimentichiamo di proporre come fine pasto anche della frutta di stagione! La melagrana e l’uva, oltre che salutari, sono molto scenografiche da presentare durante le feste, e di buon auspicio in vista dell’anno nuovo.
Aggiungere la frutta ai dolci è una buona idea non perché così i dolci sostituiscono una porzione di frutta, ma perché la frutta rende i dolci più sazianti; i dolci con frutta inoltre possono favorire l’avvicinamento al consumo di frutta fresca. Via libera dunque alle torte di mele, squisitamente autunnali!
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