L’avventura delle tre stelline

Immagine Madama La Talpa (675x950)Tanti auguri di Buon Natale! Avete scartato i regali stamattina? Ho anch’io un regalo per i vostri bambini: una favola da leggere durante queste vacanze.

C’erano una volta tre stelline curiose che solevano passare la notte di Natale brillando nel cielo con tutta la loro forza, per rendere questa notte speciale ancora più bella. Non conoscevano altri modi per celebrare il Natale, per loro questo era l’unico modo possibile e tutte le altre stelline facevano la stessa cosa. Si domandavano però come facessero gli abitanti della terra, laggiù, dato che loro non potevano brillare. E siccome erano molto birichine, decisero di lasciarsi scivolare giù dal cielo proprio il giorno della Vigilia di Natale per scoprire come si trascorressero sulla terra questi giorni di festa. Il loro destino stava per incrociarsi con quello di Madama La Talpa

Le tre stelline cadendo finirono infatti dentro il camino della casa di questa vecchina, che ogni anno si impegnava a trovare una nuova ricetta per i biscotti da appendere all’albero di Natale, e da far mangiare poi ai suoi nipotini, i talpini. Era appena stata a fare la spesa per procurarsi tutti gli ingredienti e ora si accingeva a iniziare il lavoro. Dal camino le stelle caddero sul pavimento, e rimbalzando finirono poi nel cesto della spesa di Madama La Talpa. La prima si infilò nel sacchetto dello zucchero. La seconda in quello della farina. La terza rimase appiccicata al panetto del burro.

Come tutte le talpe, anche la nostra povera vecchina non ci vedeva affatto bene, e se le stelline non avessero gridato con tutta la loro forza non si sarebbe mai accorta che stava per impastare, oltre ai soliti ingredienti, anche tre stelle!!! La vecchina era molto meravigliata, ma siccome aveva poco tempo, le mise da parte e iniziò a impastare. Nel frattempo le stelline le raccontarono come mai erano finite in casa sua. Il loro sapore e il loro profumo erano rimasti attaccati allo zucchero, alla farina e al burro, e questo rese i biscotti della nonna talpa straordinari. Quella sera, quando arrivarono i talpini, rimasero incantati al primo morso. Chiamarono anche i loro amici, e tutti furono d’accordo nel dire che erano i biscotti più buoni mai assaggiati nella loro vita. La nonna e le stelline sapevano il perché… Ma doveva rimanere un segreto!„

Fine prima parte

A presto con la conclusione della storia ed altre sorprese!

Cupcakes natalizi nocciola e cacao

IMG_3629

Un’idea carina per presentare agli invitati un dolce fatto in casa, in aggiunta al (o in sostituzione del) solito panettone. Per carità, è sempre gradito, ma volete mettere la sorpresa dei commensali, specialmente dei più piccoli, se presenterete questi cupcakes?

I cupcakes ultimamente sono di gran moda. Personalmente li avevo sempre snobbati, pensando che in effetti siano più apparenza che sostanza. Ma se si vuole fare qualcosa di sorprendente, sono indubbiamente un’ottima idea! Questi sono molto semplici da fare, perciò che aspettate? Correte a procurarvi gli ingredienti, siete ancora in tempo per prepararli per la cena di stasera, o per il pranzo di domani!

L’idea viene da questo bel blog di cucina. Ho apportato delle semplificazioni notevoli per quanto riguarda il frosting, cioè la decorazione.

Ingredienti per 6 cupcakes

  • 70 g di farina di nocciole (nocciole tostate tritate finemente)
  • 50 g di farina 00
  • 2 albumi
  • 15 g di cacao amaro + un po’ per la guarnizione
  • 60 g di zucchero a velo
  • 60 g di burro fuso e freddo
  • 200 g di panna vegetale già zuccherata fredda di frigorifero
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 6 biscotti Pan di stelle (di preferenza con formine natalizie)

Procedimento

Montare con la frusta elettrica gli albumi a neve fermissima. In una ciotola setacciare tutti gli ingredienti secchi (tranne le nocciole) e incorporarli agli albumi con una spatola o un cucchiaio di legno, senza farli smontare (si procede dal basso verso l’alto). Aggiungere infine il burro e la farina di nocciole, sempre amalgamando con delicatezza.

Distribuire il composto negli stampini da muffin foderati con dei pirottini di carta come quelli della foto. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa (fare la prova stecchino).

Sfornare, lasciar raffreddare e nel frattempo montare la panna con l’essenza di vaniglia. Quando i cupcakes saranno freddi, decorare con la panna servendosi di una tasca da pasticcere (ne avanzerà un po’), spolverare con poco cacao fatto cadere da un passino, e completare ciascun dolcetto con un biscotto.

Consigli

  • A volte setacciare gli ingredienti secchi sembra un passaggio inutile, ma in questo caso è fondamentale.
  • Anche se non c’è il lievito, i dolcetti si gonfieranno un po’. Tuttavia non diventeranno come dei muffin.
  • La panna vegetale non è la più genuina delle scelte, ma una volta montata mantiene la sua consistenza meglio della panna vera e propria, e in questo caso mi sembra più idonea.

Continua a leggere “Cupcakes natalizi nocciola e cacao”

Shopping invernale in attesa del Natale

shopping invernale
Idee shopping invernale, in attesa del Natale

Da qualche tempo Ebay permette di creare collezioni personali in cui inserire tutti gli articoli in vendita sul sito che ci piacciono. Vorrei inaugurare il blog presentandovi la mia ultima collezione, realizzata ieri, ispirata dal primo giorno d’inverno, e dal breve tempo che manca ormai al Natale.

La potete utilizzare per cercare l’ispirazione, ma il vantaggio è che se qualcosa vi piace potete procedere direttamente all’acquisto. Solo un consiglio: se decidete di comprare qualcosa come regalo di Natale, controllate bene le modalità di spedizione, per verificare che sia possibile ricevere il pacco entro quella data (mancano pochissimi giorni!). Ma oltre alle idee regalo ci sono tanti accessori carini per decorare la tavola fino all’Epifania, e gadget ideali per tutto l’inverno.

Ecco una piccola anteprima (vedere la foto sopra):

  1. Per lo smartphone, la cover elegante e originale con un bellissimo cristallo di ghiaccio.

  2. I decori da appendere sono bellissimi in una casa giovane. Essendo oltretutto economici, sono ok anche per abbellire garage, taverne, qualsiasi locale in cui organizzate i vostri piccoli (o grandi) ricevimenti di Natale o San Silvestro – inclusi i saloni parrocchiali e simili!

  3. Una nota marca di make up ha proposto per questa stagione uno stile da “regina delle nevi”. Per completare il look di tendenza, sono ideali questi orecchini che sembrano fatti di ghiaccio!

  4. Per decorare le tavola delle feste, i segnaposto che si possono appoggiare sul bordo dei bicchieri. Sono chic e originali! Si possono usare anche con i bicchieri di plastica, per non rinunciare ad un tocco di eleganza anche su una tavola informale.

  5. Ecco lo stampo per cubetti di ghiaccio a forma di “like”, per tutti noi che siamo ormai un po’ “Facebook-addict”!

Scoprite il resto della collezione: ci sono delle chicche davvero particolari! Attenzione: shopping a partire da 2,00 Euro!