Tag: senza lievito

Biscottini di farro e zucca

Pubblicato da vitaincasa il lato rosa della vita27 commenti

Biscottini di farro e zucca by vitaincasa alder (1)

Passata l’Immacolata, si entra nel vivo del periodo Natalizio. Se vi piace pasticciare in cucina, questo sarà probabilmente il momento dell’anno in cui vi dedicherete con più piacere a fare biscotti o altri dolcetti un po’ speziati… Io vi propongo questa ricetta, dei biscottini di farro e zucca. Hanno una particolarità, sono vegani, puramente per caso perché io sono onnivora… La ricetta è nata in base a quello che avevo in casa e a qualche esperimento… Continua a leggere “Biscottini di farro e zucca” →

Red velvet bundt cake

Pubblicato da vitaincasa il lato rosa della vita18 commenti

RED velvet bundt cake by vitaincasa s

Dopo un lungo corteggiamento, mi sono decisa. Ero titubante, ma non potevo abbandonare l’idea. La tentazione era forte e alla fine ho ceduto! Sto parlando del red velvet bundt cake. E’ la versione a ciambella della famosa torta americana red velvet. Ero dubbiosa per il colore, evidentemente poco naturale! E io non amo i coloranti… Questo mi tratteneva. D’altra parte avevo sentito parlare molto bene di questo dolce, e volevo provarlo assolutamente. Continua a leggere “Red velvet bundt cake” →

Torta di mele e albicocche secche

Pubblicato da vitaincasa il lato rosa della vita12 commenti

Torta di mele e albicocche secche by vitaincasa (4).jpg

Perché la torta di mele è la preferita delle food blogger? E non solo delle food blogger, dato che molto probabilmente è il più amato in assoluto dei dolci casalinghi. Qual è il motivo? Beh, per scoprire la risposta, basta infornarne una: sentite il profumo e non avrete più dubbi. Il profumo che sprigiona una torta di mele in cottura è dolce e delicato, raffinato e simpatico al tempo stesso. E se non si vuole scadere nel banale, basta aggiungere qualche ingrediente in più per rinnovare ogni volta un intramontabile classico.

Continua a leggere “Torta di mele e albicocche secche” →

Torta Sacher fatta in casa

Pubblicato da vitaincasa il lato rosa della vita21 commenti

Torta SACHER fatta in casa by vitaincasa (2)

La torta Sacher è la regina delle torte al cioccolato! E’ molto golosa ed elegante, come sa bene chi ha avuto la fortuna di assaggiare l’originale all’Hotel Sacher di Vienna! Recentemente ho provato a farla in casa, e mi sono sentita quasi una pasticciera, perché certamente è tutt’altra esperienza rispetto a preparare un ciambellone – senza nulla togliere al ciambellone, ovviamente! Vi racconto com’è andata.  Continua a leggere “Torta Sacher fatta in casa” →