Plumcake salato con farina di ceci e pomodori secchi

Pumcake salato con farina ceci e pomodori secchi by vitaincasa o

Avevo queste foto in archivio sin dalla tarda primavera dell’anno scorso e aspettavo l’occasione giusta di proporle sul blog, unitamente alla ricetta. Il plumcake salato con farina di ceci e pomodori secchi racchiude profumi e sapori mediterranei, che me lo fanno vedere come qualcosa di estivo e un po’ vacanziero; ma, richiedendo la cottura in forno, è forse da evitare quando le temperature salgono troppo! Insomma, vista la variabilità della stagione, mi sono decisa a pubblicarlo oggi senza più rimandare: ve lo lascio come ultima ricetta di “cake & affini” prima di mandare in ferie il forno! Continua a leggere “Plumcake salato con farina di ceci e pomodori secchi”

Verdure di stagione di giugno

verdure di giugno

A giugno siamo ormai proiettati verso l’estate, anche in cucina! Da qualche giorno mi stanno tornando in mente dei piatti che ho assaggiato in questo stesso periodo gli anni scorsi, e non vedo l’ora di replicarli. Alcuni prevedono l’impiego di verdure di stagione, fresche, salutari e gustose, come i cetrioli.

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Moda sport primavera 2021

moda sport pe 2021 by vitaincasa (3)

Come dimostrano le ultime tendenze, nella primavera 2021 gli outfit sportivi non sono più riservati agli allenamenti o al tempo libero in casa; si indossano con stile anche per uscire a passeggio o per occasioni sociali informali; e possono rivelarsi perfetti per la mezza stagione. Il segreto è scegliere i capi sportivi più alla moda! Eccone alcuni…

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Risotto con fave, piselli e pecorino

Risotto con fave piselli e pecorino by vitaincasa (2)

Il risotto è buono con… tutto! Non proprio tutto, ma sono così tanti gli ingredienti con cui se ne può realizzare uno che le possibilità di variazioni sul tema sono pressoché illimitate! Oggi ve ne propongo uno che è un inno alle primizie primaverili: il risotto con fave, piselli e pecorino. Molto semplice, all’apparenza campagnolo per via degli ingredienti che lo caratterizzano, in realtà risulta abbastanza delicato, dipende molto ovviamente dal grado di stagionatura del pecorino utilizzato. Vi consiglio comunque di sceglierne uno piuttosto fresco per questo piatto, o al massimo di media stagionatura. Continua a leggere “Risotto con fave, piselli e pecorino”