Cose da avere sempre in dispensa

sempre in dispensa 1

Una dispensa ben fornita è il sogno di molti: dalle massaie più attente alle casalinghe più disperate, da chi deve provvedere ad una famiglia numerosa fino al single più sprovveduto. E sapete la buona notizia? E’ un sogno che si può realizzare molto facilmente! Sì, perché in dispensa possiamo stoccare alimenti che si conservano a lungo, spesso più a lungo dei surgelati. Perciò basta fare una bella spesa ogni tanto, e ci si assicura le scorte per il rigido inverno – ma anche per tutto il resto dell’anno! 

Pensando alla dispensa ideale, potremmo figurarci una piccola credenza shabby chic con gli sportelli di vetro che rivelano vasetti di conserve rigorosamente homemade, rifiniti con stoffa a scacchi e l’etichetta scritta a mano. Al di là di quest’immagine romantica, la vera praticità consiste nel poter disporre di scansie ampie e di un locale fresco – ma non umido – da destinare ad uso dispensa.

In generale una dispensa ben fornita deve contenere un assortimento di alimenti “jolly” in grado di trarci d’impaccio nelle situazioni impreviste (arrivano ospiti inattesi ed è giusto l’ora del tè? E poi, chiacchierando, arriva l’ora di cena?) e salvarci nei casi di emergenza (ci viene l’influenza e non possiamo uscire a fare la spesa?). Inoltre in dispensa dobbiamo trovare quegli ingredienti base che servono sempre in cucina.

Cosa non deve mai mancare in dispensa: l’inventario

Nelle immagini che corredano questo articolo trovate in ordine alfabetico una serie di alimenti “classici” da avere sempre in dispensa. E’ solo un’anteprima: in fondo troverete un free printable con la versione stampabile di un inventario completo di prodotti che, da soli, garantiscono una dispensa di tutto rispetto. Naturalmente ognuno ha le proprie esigenze ed abitudini, perciò si può giustamente personalizzare la propria dispensa. Ma spero l’inventario che vi propongo possa esservi utile come punto di partenza, o semplicemente come confronto!

Nei prossimi paragrafi diamo un’occhiata al contenuto dell’elenco diviso per tipologia di prodotti.

sempre in dispensa 2

Liquidi
  • aceto classico e balsamico
  • aperitivi
  • bibite
  • latte uht
  • olio di oliva e di semi
  • succhi di frutta
  • vino
Scatolame e barattoli
  • acciughe
  • capperi
  • carne in gelatina
  • marmellata
  • miele
  • polpa di pomodoro
  • olive
  • legumi
  • sottaceti
  • sugo pronto
  • tonno
Pane & co.
  • biscotti classici e al cacao
  • cacao
  • caffè
  • cracker
  • farina 00
  • fecola (o altri amidi)
  • lievito di birra (secco) e per dolci
  • merendine
  • pancarrè
  • pangrattato
  • pasta
  • pastina
  • patatine
  • riso
Spezie & co.
  • camomilla
  • erbe aromatiche
  • sale fino e grosso
  • spezie
  • zucchero
Semi-freschi
  • aglio
  • cipolle
  • patate

Le quantità di ciascuna di queste cose dipende dallo spazio a disposizione, e naturalmente dalle personali abitudini! Quello che potrebbe servire esclusivamente in caso di emergenza, ha buon diritto di essere presente in dispensa, ma ragionevolmente non va accumulato. Soprattutto quelli che ho chiamato “semi-freschi”: aglio, cipolle e patate durano certamente più a lungo di altri vegetali, ma la loro conservazione non è paragonabile a quella di scatolame e conserve, perciò meglio non esagerare con le scorte!

Come anticipato nei paragrafi precedenti, ecco il link di un free printable, l’inventario della dispensa da stampare. ⇓

Sempre in dispensa – vitaincasa.com

 

sempre in dispensa preview

Annunci

8 pensieri riguardo “Cose da avere sempre in dispensa

  1. Il problema della dispensa, o quantomeno delle mia, è che spesso ci si “dimentica” di ciò che sta in fondo. E così ogni tanto bisogna tirar fuori tutto, verificare, e dopo risistemare in modo da lasciare “davanti” i cibi che scadono per primi. se ci si dimentica di farlo, spesso si fanno scoperte imbarazzanti con cibi già scaduti da diverso tempo.

    Liked by 1 persona

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...