Vellutata di carote {viola} e patate {viola}

Vellutata carote e patate viola by vitaincasa

Vuoi per Pantone che ha decretato l’Ultra violet colore dell’anno 2018, vuoi per le allettanti novità esposte dal supermercato, ultimamente ho voluto assaggiare le carote viola, e, come vi avevo anticipato, ho sperimentato alcune ricette che le vedono protagoniste. Forse per il colore un po’ ricercato, si tende ad impiegarle in piatti particolari, fin troppo per i miei gusti. Dico questo dopo aver visto la maggior parte delle ricette a base di carote viola sul web. Alla fine ho preferito puntare sul semplice…  Continua a leggere “Vellutata di carote {viola} e patate {viola}”

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Colore dell’anno Pantone 2018: Ultra violet

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Il colore dell’anno secondo Pantone è l’Ultra violet: un viola carico di suggestioni, che unisce ai significati tradizionalmente attribuiti a questo colore (spiritualità, meditazione, misticismo) alcune ulteriori evocazioni legate al nostro tempo (immaginazione, estro artistico). Sono rimasta colpita dalla motivazione che ha condotto Pantone a questa scelta: il colore dell’anno non si limita più a rappresentare cosa fa tendenza, ma suggerisce ciò di cui la società odierna ha bisogno. Ed ecco l’Ultra violet.  Continua a leggere “Colore dell’anno Pantone 2018: Ultra violet”

Budino alla menta

budino alla menta con pannaRES

Ve lo avevo anticipato parlando del colore dell’anno 2017, il Greenery, che il verde sarebbe approdato anche nel mondo della pasticceria. Ecco, quello che non potevo immaginare è che avrei fatto la mia parte in tal senso… Infatti oggi vi propongo la ricetta di un dessert dalla delicata sfumatura verde: il budino alla menta! Senza uova, senza colla di pesce, solo pochi e semplici ingredienti che probabilmente avete sempre in casa. Il risultato è un budino delicato e molto cremoso, rinfrescante e ovviamente verde!  Continua a leggere “Budino alla menta”