Con l’arrivo del caldo, poche cose sono più piacevoli di un buon gelato. Soprattutto se si tratta di un gelato fatto in casa con pochi ingredienti, semplici e freschissimi, tra cui le fragole! Vi dico subito che se vedete una ricetta di gelato homemade su queste pagine è grazie alla nuova arrivata in cucina, la Ninja Creami. Sto scoprendo che è molto diffusa, anche se per me è una novità. Il primo esperimento con questa macchina del gelato innovativa è stato il gelato al gusto fragola, uno tra i più classici e graditi, che risulta spettacolare in versione homemade.

Non è correttissimo dire gelato al gusto fragola, perché di fragole ce ne sono tante, sono l’ingrediente principale, quindi meglio chiamarlo col suo nome autentico, gelato alle fragole. Il procedimento è semplicissimo. Se non conoscete la Ninja Creami vi spiego brevemente che non funziona come le gelatiere classiche, bensì occorre:

• preparare la base in anticipo, cioè amalgamare gli ingredienti che diventeranno il nostro gelato in un contenitore/ciotola qualsiasi;
• trasferire il tutto in uno o più barattolini appositi (a seconda della quantità che stiamo preparando);
• mettere in congelatore per almeno 24 ore fino a un massimo indicativo di 2 settimane;
• al momento del consumo, inserire il barattolino nell’apposito alloggiamento della macchina e selezionare il programma più idoneo tra quelli disponibili;
• in pochi istanti la macchina frullerà il composto ghiacciato rendendolo cremoso e omogeneo ❤

Prima di lasciarvi agli ingredienti e al procedimento, specifico che questo non è un post adv!

Ingredienti per un barattolino e mezzo (ca 4 piccole porzioni)

• 225 g di fragole fresche già mondate
• 100 g di zucchero
• 1 cucchiaino di miele liquido
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 250 ml di panna fresca

Procedimento

1. Tagliare le fragole a pezzi; raccoglierle in una ciotola con lo zucchero, il miele e il succo di limone. Schiacciare leggermente le fragole con una forchetta e lasciarle riposare per una decina di minuti, mescolando ogni tanto.
2. Montare solo parzialmente la panna e unirla alle fragole. Mescolare bene. Travasare nei barattolini e coprire con gli appositi coperchi. Riporre in congelatore per 24 ore.
3. Al momento di servire, agganciare un vasetto alla volta alla Ninja Creami e azionare il programma ice cream. Al termine, utilizzare la funzione re-spin. Distribuire il gelato alle fragole in bicchierini o coppette individuali e gustare!

La ricetta del gelato alle fragole nella Ninja Creami è liberamente ispirata dal libretto di accompagnamento alla macchina.