Le verdure bisogna preferirle fresche, sfuse e bio; ma nelle giornate super-piene, quando arriviamo all’ora di cena al fotofinish? I finocchi gratin della gastronomia… gli spinaci surgelati… la zucca pretagliata… sono comunque meglio di “niente finocchi”, “niente spinaci”, o “niente zucca”. Senza sensi di colpa. Alla prima occasione faremo meglio!
Se siete in cerca di ispirazione, ecco le mie proposte sulle verdure di ottobre:
VITAINCASA il lato rosa della vita 
Devo confessare che forse la mia verdura preferita è quella estiva, per varietà di scelta e di colori ma in realtà mi piacciono moltissimo tutte le verdure, pensa che in casa sono l’unica cha ama i cavoletti di Bruxelles :P. Però per ricordarci delle verdure estive punterei sui surgelati ora e darei una possibilità alle verdure di stagione!!!
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A volte i surgelati salvano la cena! Stasera per l’appunto aprirò una busta di verdure surgelate e via in padella. Ieri però insalata fresca e pomodori (gli ultimi o quasi, dell’orto).
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Le torte salate, i “pasticci” di verdure gratinate sono un’ottimo rimedio da preparare prima e poi, fatte le porzioni in base al numero dei commensali, in freezer. Io faccio così, anche perchè al mercato o al supermercato non vado quotidianamente. Prendo un bel pò di verdure e per quella giornata/serata sò cosa fare 👩🍳🥰per non sprecare e per avere già pronta quale pietanza, anche per un pranzo/cena con ospiti. Buon Ottobre profumato e gustoso come le verdure che hai elencato.👋👋
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In questa fase della mia vita, non posso permettermi di dedicare la giornata/serata a fare batch cooking di verdure, ma sicuramente in linea generale è ottimo quello che fai: lavorare le verdure fresche appena acquistate e ritrovarsele pronte al momento dell’occorrenza!
Buon ottobre Betta!
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Anche a te.🍁🍂🍃🤗👋👋
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Sono d’accordo: anche per me vale la regola generale, cioè meglio se dall’orto, ma in qualche caso possiamo anche avvalerci delle cose “inventate” nel frattempo, soprattutto considerando il livello di impegni frenetici delle nostre giornate.
Per fortuna però ho mio marito che, sapendo quanto io ami la zucca, anche questa settimana me ne ha comprata pulita e tagliata a pezzi una! Yummy!
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Da questo punto di vista ho mia mamma che mi viene in soccorso portandomi spesso l’insalata già lavata o qualche verdura già cotta 🙂
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Le Mamme patrimonio dell’umanità.
Tienitela stretta la tua mamma, le mando un caro saluto.
La mia mi manca moltissimo.
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Concordo in pieno. Patrimonio dell’umanità. Grazie mille!
P.S. Si sente ANCHE dalle tue parole scritte!
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❤
GRAZIE!
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A volte mi sono chiesta se di questi alimenti che mangiamo, che dovrebbero essere salutari, e biologici, possiamo davverostar sicuri di prendere e assorbire tutte le sostanze? Spesso noto che gli ortaggi e le verdure biologiche sono uguali alle altri. Io invece quando faccio l’orto non prendo verdure così perfette, proprio perché non usando pesticidi le verdure vengono attaccate dagli insetti.
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L’ho notato anch’io. Cresce la diffusione di prodotti bio, ma prima (fino a qualche anno fa mi pare) si vedeva la differenza, ad esempio, tra le carote bio e quelle normali. Adesso sembrano praticamente uguali. Quello che cambia è principalmente il prezzo, e poi noto che spesso i prodotti etichettati come bio abbiano un miglior sapore. Qualche sospetto nasce!
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