Verdure di stagione di giugno

verdure di giugno

A giugno si affacciano sui banchi dell’ortofrutta le attesissime verdure tipicamente estive. A cominciare dai freschi cetrioli, i quali, con i primi pomodori, la rucola e magari qualche strisciolina di peperone, possono essere usati per invitanti insalate miste. Non si rischia certo di annoiarsi con questi bei colori! Siete d’accordo? Continua a leggere “Verdure di stagione di giugno”

Verdure di stagione di maggio

verdure di maggio

Ultimamente ho pochissimo tempo da dedicare alla cucina. Ma continuo a portare in tavola verdure ogni giorno, ricorrendo in emergenza, lo dico senza imbarazzi, ai surgelati – purché al naturale e di qualità. Chiaramente il gusto delle verdure primaverili fresche, come agretti, asparagi e fave, è imbattibile! Spero di recuperare prestissimo! Continua a leggere “Verdure di stagione di maggio”

Verdure di stagione di aprile

Verdure del mese di aprile by vitaincasa

Ad aprile 2020 scrivevo che occorreva aspettare per trovare alcune verdure primaverili al mercato o al super. Quest’anno la situazione è ben diversa! Già da un paio di settimane ho visto in bella mostra asparagi, piselli freschi e persino fave. Non vedo l’ora di approfittarne per qualche ricetta di stagione! Continua a leggere “Verdure di stagione di aprile”

Verdure del mese di marzo

verdure di marzo

Fare la spesa seguendo le stagioni è un ottimo modo di variare in cucina. Non ci si annoia mai! Per il mese di marzo vi propongo di ri-scoprire i porri, ottimi “coprotagonisti” (ad esempio in un passato di verdure miste), ma anche “protagonisti” (ad esempio passati in forno come contorno).  Continua a leggere “Verdure del mese di marzo”

Verdure di stagione di febbraio

verdure di febbraio (1)

Vedendo il pessimo aspetto di frutta e verdura in vendita in molti supermercati viene da chiedersi: è davvero sano mangiare “veggy” se la qualità è visibilmente scadente? Mia mamma assicura che al mercato si trovano prodotti più freschi e stagionali, come, a febbraio, ottimi carciofi. Voi dove acquistate la verdura?

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