Verdure di stagione di agosto

AGOSTO OK (1)

Agosto, il mese dei pomodori! Sicuramente qualcuno lo fa ancora oggi… Per me è solo un ricordo, ma un bel ricordo: quando si faceva la conserva di pomodoro in casa, con il raccolto dell’orto! In realtà non veniva vellutata come quella confezionata del supermercato, ma sicuramente la genuinità era impareggiabile!

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Verdure di stagione di luglio

verdure del mese di luglio

I nostri nonni sapevano sempre quali prodotti aspettarsi dall’orto in ciascun periodo dell’anno, ma per noi, abituati a vedere praticamente tutto sempre disponibile al supermercato potrebbe non essere così! Dunque ecco il mio consueto promemoria sulle verdure di stagione: luglio è il momento perfetto per gustare, tra l’altro, i peperoni! Continua a leggere “Verdure di stagione di luglio”

Verdure di stagione di giugno

verdure di giugno

A giugno siamo ormai proiettati verso l’estate, anche in cucina! Da qualche giorno mi stanno tornando in mente dei piatti che ho assaggiato in questo stesso periodo gli anni scorsi, e non vedo l’ora di replicarli. Alcuni prevedono l’impiego di verdure di stagione, fresche, salutari e gustose, come i cetrioli.

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Verdure di stagione di maggio

verdure di maggio

“Io già sento primavera che s’avvicina coi suoi fiori”

Così inizia una poesia di Alceo, autore greco risalente al VII secolo circa. Ma oltre ai fiori la primavera porta anche verdure e ortaggi, alcuni hanno colori brillanti e l’aspetto di piccole gemme, ad esempio piselli e fave nei loro baccelli! Continua a leggere “Verdure di stagione di maggio”