“Io già sento primavera che s’avvicina coi suoi fiori”
Così inizia una poesia di Alceo, autore greco risalente al VII secolo circa. Ma oltre ai fiori la primavera porta anche verdure e ortaggi, alcuni hanno colori brillanti e l’aspetto di piccole gemme, ad esempio piselli e fave nei loro baccelli! Continua a leggere “Verdure di stagione di maggio” →
Tutto arriva per chi sa aspettare. Non è sempre vero, ma solitamente sì! Se non avete ancora trovato alcune verdure primaverili sul banco dell’ortofrutta, non temete, arriveranno: le stagioni non sono identiche ogni anno, e la comparsa dei prodotti orticoli può slittare un po’. Asparagi & co. non leggono il calendario!
Continua a leggere “Verdure di stagione di aprile” →
A marzo inizia da calendario la primavera, ma effettivamente è un mese di transizione, anche nell’orto: in attesa delle primizie primaverili, possiamo ancora gustare i prodotti invernali, prima di salutarli fino all’anno prossimo. Vi anticipo che ho in serbo nuove ricette di verdure, conto di pubblicarle presto, perciò… stay tuned! Continua a leggere “Verdure di stagione di marzo” →
Siamo ancora in pieno inverno, ma anche questa stagione definita talvolta “morta” in realtà continua ad offrirci verdure ed ortaggi. Dunque scegliamo i prodotti di febbraio, come i carciofi! Forse ci dimentichiamo del motivo per cui le verdure di stagione sono da preferire? Un ripassino veloce: sono più economiche, fresche, benefiche! Continua a leggere “Verdure di stagione di febbraio” →
