Gnocchi di pangrattato con verdure del minestrone

Gnocchi di pangrattato con verdure del minestrone cs

Mettere insieme un piatto gustoso ed originale con quel che c’è in casa può sembrare un’impresa a volte impossibile, e invece capita di riuscirci – con successo per giunta: si parte improvvisando, quasi scommettendo, poi alla fine ecco un risultato così soddisfacente che si ha voglia di replicare. E’ il caso di questi gnocchi di pangrattato con verdure del minestrone (sì, proprio il minestrone surgelato!): una gratificazione per il palato e anche per gli occhi, con tutti questi bei colori.  Continua a leggere “Gnocchi di pangrattato con verdure del minestrone”

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Cose vecchie, cose nuove

cose vecchie e cose nuove

Effetto Pantone 1. Il nuovo colore dell’anno è l’Ultra violet, e sull’onda dell’entusiasmo – perché è un colore che mi aggrada molto – sono andata a ripescare dall’armadio ciò che ho di questo colore. Ne sono emersi una maglietta che uso per la palestra e due lupetti, di cui uno in particolare ancora come nuovo e molto carino, con un bordino in pizzo sul fondo; ne vedete un dettaglio nella prima foto del collage, insieme ad uno smalto di alcuni anni fa che ho riscoperto volentieri: base viola e glitter dorati.  Continua a leggere “Cose vecchie, cose nuove”

Porri gratinati (con tofu spalmabile e nocciole)

Porri gratinati

“The only time to eat diet food is while you’re waiting for the steak to cook”.

Questa massima di Julia Child, famosa cuoca televisiva e scrittrice di cucina americana, significa che “l’unico momento buono per mangiare cibo dietetico è mentre aspetti che la bistecca sia cotta”. Con tutto il rispetto per Julia Child, di cui parleremo meglio nel prossimo post, non sono d’accordo nel denigrare così tanto il cibo leggero e salutareContinua a leggere “Porri gratinati (con tofu spalmabile e nocciole)”