Gelato alle fragole

Pubblicato da vitaincasa il lato rosa della vita

Gelato alle fragole homemade by vitaincasa

Con l’arrivo del caldo, poche cose sono più piacevoli di un buon gelato. Soprattutto se si tratta di un gelato fatto in casa con pochi ingredienti, semplici e freschissimi, tra cui le fragole! Vi dico subito che se vedete una ricetta di gelato homemade su queste pagine è grazie alla nuova arrivata in cucina, la Ninja Creami. Sto scoprendo che è molto diffusa, anche se per me è una novità. Il primo esperimento con questa macchina del gelato innovativa è stato il gelato al gusto fragola, uno tra i più classici e graditi, che risulta spettacolare in versione homemade.

Non è correttissimo dire gelato al gusto fragola, perché di fragole ce ne sono tante, sono l’ingrediente principale, quindi meglio chiamarlo col suo nome autentico, gelato alle fragole. Il procedimento è semplicissimo. Se non conoscete la Ninja Creami vi spiego brevemente che non funziona come le gelatiere classiche, bensì occorre:

  • preparare la base in anticipo, cioè amalgamare gli ingredienti che diventeranno il nostro gelato in un contenitore/ciotola qualsiasi;
  • trasferire il tutto in uno o più barattolini appositi (a seconda della quantità che stiamo preparando);
  • mettere in congelatore per almeno 24 ore fino a un massimo indicativo di 2 settimane;
  • al momento del consumo, inserire il barattolino nell’apposito alloggiamento della macchina e selezionare il programma più idoneo tra quelli disponibili;
  • in pochi istanti la macchina frullerà il composto ghiacciato rendendolo cremoso e omogeneo ❤

Prima di lasciarvi agli ingredienti e al procedimento, specifico che questo non è un post adv!

Gelato alle fragole con la Ninja Creami by vitaincasa

Ingredienti per un barattolino e mezzo (ca 4 piccole porzioni)

  • 225 g di fragole fresche già mondate
  • 100 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di miele liquido
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 250 ml di panna fresca

Procedimento

  1. Tagliare le fragole a pezzi; raccoglierle in una ciotola con lo zucchero, il miele e il succo di limone. Schiacciare leggermente le fragole con una forchetta e lasciarle riposare per una decina di minuti, mescolando ogni tanto.
  2. Montare solo parzialmente la panna e unirla alle fragole. Mescolare bene. Travasare nei barattolini e coprire con gli appositi coperchi. Riporre in congelatore per 24 ore.
  3. Al momento di servire, agganciare un vasetto alla volta alla Ninja Creami e azionare il programma ice cream. Al termine, utilizzare la funzione re-spin. Distribuire il gelato alle fragole in bicchierini o coppette individuali e gustare!

La ricetta del gelato alle fragole nella Ninja Creami è liberamente ispirata dal libretto di accompagnamento alla macchina.

20 pensieri riguardo “Gelato alle fragole”

  2. Non conoscevo prima di leggere qui la Ninja Creami, per colori che non sono intolleranti ai latticini, come nel mio caso, direi che un accessorio piuttosto interessante. Buona giornata Lucia 🪷

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  3. brava Lucia mai provato a farlo cn le fragole visto la penuria degli ultimi anni😭…

    io resto però all antica e preferisco farlo senza robot vari (,delusa da varie gelatiere provate mi affido al metodo forchetta rompi giaccio e freezer😉)

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    1. Personalmente non avevo mai provato altre gelatiere. In realtà anni fa la gelatiera classica c’era, nella mia wish list, insieme alla friggitrice. E nella wish list sono rimaste entrambe. La Ninja Creami è molto sui generis, non è come una gelatiera vera e propria, ed è arrivata per caso, in regalo. Devo dire che mi ha sorpreso positivamente 🙂

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  4. Oggi sono stata dalla nutrizionista, ho deciso di rimettermi in riga e ho scoperto che il mio è un grasso abbastanza sano ma sbaglio le combinazioni alimentari e leggendo il post mi è venuto in mente la conversazione simile che abbiamo avuto con la dottoressa sulle marmellate. Mi ha suggerito qualche marca che usa solo frutta ma effettivamente credo che se leggessimo sempre gli ingredienti dei cibi molte cose le lasceremmo in negozio!

    Comunque secondo me il fatto incasa vince sempre!

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    1. A riguardo del gelato, rimane un dolce, anche se è fatto con ingredienti freschi. Quindi non voglio dire che diventi un alimento sano,. Però il sapore, rispetto a quello che si compera, è veramente diverso, nettamente migliore 🙂
      Comunque è vero, se leggessimo sempre gli ingredienti dei prodotti, molti li lasceremmo in negozio!

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    1. Uno dei principali punti a favore del gelato fatto in casa è che sai cosa ci metti dentro. Non sempre però è facile beccare la ricetta perfetta. Noi stessi, a parte questo stupendo gelato alle fragole, abbiamo fatto altri esperimenti (leggi: altri gusti) che sono risultati sì buoni, ma non altrettanto entusiasmanti, e necessitano di essere perfezionati.

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      1. Verissimo, anche quelli che alcune gelaterie definiscono “artigianale” poi si scopre essere fatti con dei preparati e dell’artigianale non hanno nulla. È difficile trovare una gelateria che abbia un gelato 100% artigianale e di conseguenza con l’home made si va sempre sul sicuro, 😀.
        Che bello poter sperimentare tanti gusti di gelato: sono sicura che anche quelli meno entusiasmanti, una volta che li avrete perfezionati, saranno altrettanto buonissimi, 😋.

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