Durante le feste di Natale si mangiano tante golosità, ottimi manicaretti sia salati che dolci… Ma, passato questo periodo, non trovate anche voi che sia un sollievo tornare ai sapori semplici e freschi? Come quelli della frutta. Confesso che gusterei così volentieri in questo momento una bella spremuta d’arancia!
Se dico agosto, a cosa pensi? Io per prima cosa alle ferie. E subito dopo ai pomodori, simbolo dell’estate in tavola. Ho adocchiato una ricetta-non-ricetta che non vedo l’ora di sperimentare… Proprio coi pomodori… La proverò presto, e se sarà all’altezza delle aspettative ve la proporrò sicuramente qui sul blog!
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Chi ha un orto, sa che questo è un momento d’oro per la raccolta. Al di là delle annate, un anno più fortunate per alcune coltivazioni e l’anno dopo per altre, luglio è, generalmente parlando, un mese generoso, perché giungono a maturazione diverse verdure ed ortaggi, tra cui i peperoni. Continua a leggere “Verdure di stagione di luglio” →
A giugno si affacciano sui banchi dell’ortofrutta le attesissime verdure tipicamente estive. A cominciare dai freschi cetrioli, i quali, con i primi pomodori, la rucola e magari qualche strisciolina di peperone, possono essere usati per invitanti insalate miste. Non si rischia certo di annoiarsi con questi bei colori! Siete d’accordo? Continua a leggere “Verdure di stagione di giugno” →
Ultimamente ho pochissimo tempo da dedicare alla cucina. Ma continuo a portare in tavola verdure ogni giorno, ricorrendo in emergenza, lo dico senza imbarazzi, ai surgelati – purché al naturale e di qualità. Chiaramente il gusto delle verdure primaverili fresche, come agretti, asparagi e fave, è imbattibile! Spero di recuperare prestissimo! Continua a leggere “Verdure di stagione di maggio” →
VITAINCASA il lato rosa della vita