Sugo alla crudaiola

Sugo alla crudaiola by vitaincasa

D’estate dici pasta e subito pensi alla pasta fredda, o all’insalata di pasta. Ma quanto è bello a volte anche in questa stagione raccogliere la famiglia a tavola davanti ad un piatto di pastasciutta appena cotta? Vi propongo un sugo che permette proprio di servire una bella pastasciutta espressa da gustare appena scolata e perfettamente estiva: il sugo alla crudaiola! Esistono tante versioni di crudaiola. C’è chi aggiunge rucola, zucchine marinate, mozzarella… Le idee abbondano. Ma la crudaiola classica, quella che vi propongo io, è a base di solo pomodoro. E il nome?… Continua a leggere “Sugo alla crudaiola”

Colazioni salate

Colazioni salate by vitaincasa (1)

D’estate siamo più inclini a provare cose nuove, vero? Che ne direste di approfittare delle vacanze per dare una chance alla colazione salata? Vi propongo 6 idee di colazioni salate facili e veloci da preparare, alcune direi addirittura velocissime! Tutte diverse, ma accomunate dalla base, che è sempre pane, anche se di vario tipo. Continua a leggere “Colazioni salate”

Verdure di stagione di agosto

AGOSTO OK (1)

Agosto, il mese dei pomodori! Sicuramente qualcuno lo fa ancora oggi… Per me è solo un ricordo, ma un bel ricordo: quando si faceva la conserva di pomodoro in casa, con il raccolto dell’orto! In realtà non veniva vellutata come quella confezionata del supermercato, ma sicuramente la genuinità era impareggiabile!

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Insalata nizzarda

Insalata nizzarda by vitaincasa (2)

La fine dell’estate non dev’essere necessariamente brusca. Possiamo sfumarne i contorni a tavola, approfittando ancora di cibi freschi e verdure che ci stanno accompagnando sin dai mesi scorsi. Per questo vi propongo un piatto che è un tripudio di colore, molto facile da preparare ma con tutto lo charme di una ricetta francese, l’insalata nizzarda – nome originale: salade niçoise, dalla città di Nizza, in Costa Azzurra. L’avete mai provata? Continua a leggere “Insalata nizzarda”