Speciale MDP: il buon pane con la macchina del pane

Un buon pane fatto in casa con la macchina del pane

E’ da diversi anni che abbiamo la macchina del pane in casa. E’ stata veramente sfruttata tantissimo, da quando è arrivata solo raramente abbiamo acquistato il pane! All’inizio era la curiosità di provare tante farine diverse a muoverci… Parlo al plurale perché l’iniziativa partì da mio marito! In seguito si è trattato di passione e oggi, infine, è un’abitudine consolidata, una delle poche che non si è interrotta neppure con l’arrivo di una neonata. Eppure finora, sul blog, ho parlato poco della macchina del pane, meglio nota sul web come MDP. Continua a leggere “Speciale MDP: il buon pane con la macchina del pane”

Speciale hamburger: burger buns fatti in casa e 7 idee per la farcitura

Speciale hamburger burger buns fatti in casa e 7 ricette per hamburger gourmet by vitaincasa

Gli hamburger riscuotono un grande successo. Oggi diversi ristoranti propongono hamburger di alto livello, che non hanno nulla a che vedere con le catene di fast-food! Trovo che a fare la differenza siano essenzialmente tre cose: gli abbinamenti originali, la selezione delle materie prime, e… la qualità del pane! A volte, così come per la pizza, è divertente fare gli hamburger in casa invece di ordinarli al ristorante. Ci si può sbizzarrire a scegliere farciture originali, e soprattutto si può realizzare del pane gustosissimo, oserei dire imbattibile! Il tutto, con la garanzia di usare ingredienti genuini. Continua a leggere “Speciale hamburger: burger buns fatti in casa e 7 idee per la farcitura”

Speciale pizza: pizza fatta in casa con planetaria e 6 idee per la farcitura

Speciale pizza con planetaria vitaincasaDurante la quarantena, con ristoranti e pizzerie chiusi, è esplosa la passione per l’arte bianca, cioè la panificazione e realizzazione di lievitati in casa, in particolare l’amata pizza! Ehm… “Arte” è una parola grossa, io non mi sento un’artista dei lievitati, ma in questo periodo sono riuscita a mettere a punto una tecnica per fare la pizza in casa e ora sono proprio soddisfatta. Leggendo tra social e blog ho visto però che qualcuno ancora non riesce a fare una pizza buona in casa: spero questo post possa essere d’aiuto! Continua a leggere “Speciale pizza: pizza fatta in casa con planetaria e 6 idee per la farcitura”

Donuts al forno con glassa rosa

Donuts al forno con glassa rosa by vitaincasa (1)

Oggi è il cosiddetto “giovedì grasso“, e vi propongo una ricetta non tipica italiana ma sicuramente perfetta per Carnevale! Ricordate le famose donuts di Homer Simpson? Le ciambelle americane fritte, glassate e decorate con zuccherini colorati? Ebbene, ecco a voi la versione al forno, più leggera ma secondo me altrettanto golosa, e sicuramente allegra: le donuts al forno, decorate con una glassa fatta di zucchero, acqua e… alchermes, che conferisce un piacevole aroma, oltre all’inconfondibile colore rosa Continua a leggere “Donuts al forno con glassa rosa”