Cose che mangio, che faccio, che amo ricordare

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Cose che mangio – Consumando spesso fuori casa almeno uno dei due pasti principali, oltretutto senza molte possibilità di scelta, ho capito che l’unico pasto su cui posso intervenire quotidianamente per migliorare la mia alimentazione è la colazione! Talvolta mi concedo ancora l’amato caffelatte con i biscotti al cioccolato, o con della torta fatta in casa. Però la mia colazione abituale è cambiata: ora è a base di yogurt bianco, cereali e semi.  Continua a leggere “Cose che mangio, che faccio, che amo ricordare”

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Combattere la stanchezza di primavera a tavola

Parmigiano res (1)Ci sono periodi in cui capita di sentirsi particolarmente stanchi. Uno di questi periodi è la primavera! Il passaggio dalla stagione fredda a quella più mite, complice l’aumento delle ore di luce, si ripercuote sul nostro organismo. Tale debolezza ha una durata ed un’intensità variabili da persona a persona. I due segreti fondamentali per combattere i periodi di stanchezza sono: alimentazione e riposo. Nulla di più semplice, eppure nulla di più importante! Questo articolo è dedicato in particolare all’alimentazione.  Continua a leggere “Combattere la stanchezza di primavera a tavola”

Gnocchi di pangrattato con verdure del minestrone

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Mettere insieme un piatto gustoso ed originale con quel che c’è in casa può sembrare un’impresa a volte impossibile, e invece capita di riuscirci – con successo per giunta: si parte improvvisando, quasi scommettendo, poi alla fine ecco un risultato così soddisfacente che si ha voglia di replicare. E’ il caso di questi gnocchi di pangrattato con verdure del minestrone (sì, proprio il minestrone surgelato!): una gratificazione per il palato e anche per gli occhi, con tutti questi bei colori.  Continua a leggere “Gnocchi di pangrattato con verdure del minestrone”