Panino 5 e 5, con panfocaccia in mdp

Panino 5 e 5 con panfocaccia in mdp by vitaincasa (5)Dopo la Zingara ischitana dell’estate del 2020, oggi torno a proporvi la ricetta di un panino cult in versione altamente eretica. Stavolta risaliamo lo stivale fino alla città di Livorno. Qui incontriamo il panino cinque e cinque, così chiamato perché pare che negli anni 50 fosse d’uso chiedere al momento dell’acquisto “5 lire di pane e 5 lire di torta di ceci” e da qui l’abbreviazione 5 e 5. Si tratta appunto di un panino farcito con torta di ceci, altrove chiamata farinata o cecina. Fino a qualche tempo fa nessuno ne parlava, e forse persino i livornesi rischiavano di dimenticarlo. Poi recentemente è diventato famoso! Continua a leggere “Panino 5 e 5, con panfocaccia in mdp”

Speciale MDP: il buon pane con la macchina del pane

Un buon pane fatto in casa con la macchina del pane

E’ da diversi anni che abbiamo la macchina del pane in casa. E’ stata veramente sfruttata tantissimo, da quando è arrivata solo raramente abbiamo acquistato il pane! All’inizio era la curiosità di provare tante farine diverse a muoverci… Parlo al plurale perché l’iniziativa partì da mio marito! In seguito si è trattato di passione e oggi, infine, è un’abitudine consolidata, una delle poche che non si è interrotta neppure con l’arrivo di una neonata. Eppure finora, sul blog, ho parlato poco della macchina del pane, meglio nota sul web come MDP. Continua a leggere “Speciale MDP: il buon pane con la macchina del pane”

Indovina la fiaba: il bambino e le briciole di pane

La zucca e il topolino by vitaincasa (1)

Inauguro una nuova serie di disegni, “Indovina la fiaba“. Ogni disegno rappresenterà due indizi, mai troppo difficili, e voi, se vorrete, potrete provare a indovinare il titolo della fiaba. Non scriverò la soluzione – sennò dov’è il divertimento? Gli indizi di questa fiaba sono: il bambino e le briciole di pane.

Colazioni salate

Colazioni salate by vitaincasa (1)

D’estate siamo più inclini a provare cose nuove, vero? Che ne direste di approfittare delle vacanze per dare una chance alla colazione salata? Vi propongo 6 idee di colazioni salate facili e veloci da preparare, alcune direi addirittura velocissime! Tutte diverse, ma accomunate dalla base, che è sempre pane, anche se di vario tipo. Continua a leggere “Colazioni salate”

Finocchi dorati in padella

Finocchi dorati in padella by vitaincasa.com

I finocchi dorati in padella sono croccanti e sfiziosi, non fritti, velocissimi da preparare. Ecco la seconda idea di contorno facile, veloce e sfizioso che vi avevo promesso! L’ultima volta, accennando alle cotture più sane per le verdure, mi sono limitata a parlare della bollitura, del vapore e della grigliatura. Ma anche l’opzione di una gustosa cottura al forno è sicuramente valida, purché non si esageri con l’olio e gli altri condimenti. Tuttavia cuocere al forno richiede generalmente un po’ di tempo in più, tempo che non sempre abbiamo a disposizione. Continua a leggere “Finocchi dorati in padella”