Torta al limone come quella del fornaio

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Torta al limone come quella del fornaio by vitaincasa

Ieri era il World baking day e, anche se con un giorno di ritardo, voglio marcare la data con questa torta al limone a tre strati – frolla, crema e pasta morbida di copertura. Molti la conoscono come torta al limone tipo Mulino Bianco, ma io l’ho chiamata “come quella del fornaio“. Sapete perché? Prima di scoprire l’esistenza di quella confezionata del noto marchio, l’unica torta al limone che conoscessi era quella che vedevo sin dall’infanzia sul banco dei dolci della panetteria, e che era fatta proprio così! Continua a leggere “Torta al limone come quella del fornaio” →

Letture per il weekend

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Spring bubbles by vitaincasa

In questi giorni sento il desiderio di passeggiare in libertà senza l’ingombro di giubbotto e scarpe pesanti. La voglia di leggerezza si è manifestata anche in un po’ di decluttering, in quanto ho preparato un sacco pieno di vestiti rovinati che non indosso più e ingombrano inutilmente l’armadio. E un po’ di leggerezza ve la trasmetto qui, o almeno ci provo, con la selezione di post consigliati come letture per il weekend! Parlano di…  Moda: lo stile parigino per essere impeccabili e inconfondibili. Cucina: una cheesecake con yogurt, cioccolato bianco e fragole arrostite. Vacanze: i family hotel. Buona lettura e buon weekend! Continua a leggere “Letture per il weekend” →

Proverbi & modi di dire illustrati #32

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Chi va a Roma perde la poltrona by vitaincasa

Oggigiorno, ironizzando su certi politic(ant)i, si usa dire, e forse pensare, che molti vanno a Roma in cerca di una “poltrona”. Suona buffo se pensiamo al famoso proverbio che recita esattamente il contrario, e cioè…

“Chi va a Roma perde la poltrona”.

Insomma questa poltrona si perde o si trova?

Risotto con fave, piselli e pecorino

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Risotto con fave piselli e pecorino by vitaincasa (2)

Il risotto è buono con… tutto! Non proprio tutto, ma sono così tanti gli ingredienti con cui se ne può realizzare uno che le possibilità di variazioni sul tema sono pressoché illimitate! Oggi ve ne propongo uno che è un inno alle primizie primaverili: il risotto con fave, piselli e pecorino. Molto semplice, all’apparenza campagnolo per via degli ingredienti che lo caratterizzano, in realtà risulta abbastanza delicato, dipende molto ovviamente dal grado di stagionatura del pecorino utilizzato. Vi consiglio comunque di sceglierne uno piuttosto fresco per questo piatto, o al massimo di media stagionatura. Continua a leggere “Risotto con fave, piselli e pecorino” →

Letture per il weekend

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Mamma orsa con orsetto by vitaincasa

Buongiorno e buon weekend! Eccomi qua con la mia rassegna di post scelti tra quelli che ho letto nell’ultima settimana. Domani sarà la festa della mamma, e il primo post che vi segnalo parla proprio di “vita da mamma“, con un pensiero positivo e incoraggiante! Il secondo è un consiglio “dolce“, la ricetta di un rotolo golosissimo! Infine con l’ultimo post segnalato ci portiamo un po’ avanti, pensando all’estate e (dita incrociate) alla fine della pandemia. Vi auguro buona lettura e vi aspetto nei commenti per sapere cosa ne pensate! Continua a leggere “Letture per il weekend” →