Letture per il weekend

Letture per il weekend

E così ci siamo quasi, domani è Pasqua! Per chi si accinge ad iniziare un lungo ponte, e per tutti gli altri, ecco una selezione di letture per il weekend: un brano di Checov da leggere in attesa della Pasqua; poi un post che parla di una lettura che mi ha entusiasmato ultimamente; infine, vi svelerò il piatto che vorrei trovare sulla tavola della festa… Continua a leggere “Letture per il weekend”

Annunci

Crespelle alla fiorentina

Crespelle alla fiorentina by Vitaincasa (6).jpg

Le crespelle alla fiorentina sono un piatto a cui sono in qualche modo affezionata: c’è stato un periodo in cui mi capitava spesso di mangiarle, poi però, da qualche tempo, non ho più avuto l’occasione; allora, sentendone la mancanza, ho deciso di prepararmele a casa. Perché si chiamino alla fiorentina, non lo so. Pare appartengano alla tradizione culinaria di Firenze, però non mi sembra che gli ingredienti siano tipici di questa città: ricotta, spinaci e uova si trovano in tutta Italia – anzi, probabilmente li avete già in casa? Continua a leggere “Crespelle alla fiorentina”

Zuppa di ceci al rosmarino

zuppa di ceci al rosmarino by vitaincasa n

Si dice che l’Epifania tutte le feste porta via, e invece poi ecco a breve distanza la carrellata di San Valentino, coi suoi cioccolatini, Carnevale, coi suoi fritti, e la Festa della Donna, con la sua torta mimosa. Ora, chiuse anche queste parentesi, siamo senza più scuse in Quaresima, periodo in cui siamo invitati, specie di venerdì, a mangiare “di magro”. La cucina di magro, ormai lo sappiamo, non è una mortificazione fine a sé stessa: aiuta a ristabilire uno stile di vita più sobrio, e a “disintossicarci” fuori e dentro. Continua a leggere “Zuppa di ceci al rosmarino”