La natura crea dei capolavori. Il radicchio è di un colore solenne, illuminato da venature chiare. I cavolfiori sembrano sculture, rigogliose e compatte al tempo stesso. I carciofi, poi, oso dire che sono le uova Fabergé dell’orto. Esagero? Forse. In compenso a tavola è davvero difficile esagerare con le verdure!
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Pulizia delle borracce! Ammetto subito a mo’ di disclaimer, che pubblico questo post non solo nella speranza che possa risultare utile ad altri, ma anche per me stessa, con l’obbiettivo di motivarmi ad una maggior costanza nella pulizia delle borracce. Ormai sono diffusissime, merito della maggior consapevolezza che 1) bere acqua naturale è importante, e 2) vanno limitate le bottigliette in plastica. Però alcuni sottovalutano ancora l’importanza di pulirle regolarmente. Ecco qualche consiglio in merito. Continua a leggere “Lavare le borracce” →
Si fa presto a dire zucca. Ne esistono parecchie varietà, ad esempio la delica, la mantovana, la butternut… Per certe ricette viene consigliato un tipo specifico di zucca. Io però, quando mi viene regalata, o quando la compero, già spezzata, ammetto di non capire affatto di che varietà si tratti!
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Le verdure bisogna preferirle fresche, sfuse e bio; ma nelle giornate super-piene, quando arriviamo all’ora di cena al fotofinish? I finocchi gratin della gastronomia… gli spinaci surgelati… la zucca pretagliata… sono comunque meglio di “niente finocchi”, “niente spinaci”, o “niente zucca”. Senza sensi di colpa. Alla prima occasione faremo meglio!
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Promemoria per l’estate prossima: condividere più ricette con le melanzane! Non sono totalmente assenti dal blog, ma meritano di essere più rappresentate! Spoiler: quest’estate ho preparato on repeat il sugo all’ortolana, ed ho inserito in wish list il risotto alle melanzane di Daniela. Saranno loro ad apparire su queste pagine?!
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VITAINCASA il lato rosa della vita