A giugno siamo ormai proiettati verso l’estate, anche in cucina! Da qualche giorno mi stanno tornando in mente dei piatti che ho assaggiato in questo stesso periodo gli anni scorsi, e non vedo l’ora di replicarli. Alcuni prevedono l’impiego di verdure di stagione, fresche, salutari e gustose, come i cetrioli.
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“Io già sento primavera che s’avvicina coi suoi fiori”
Così inizia una poesia di Alceo, autore greco risalente al VII secolo circa. Ma oltre ai fiori la primavera porta anche verdure e ortaggi, alcuni hanno colori brillanti e l’aspetto di piccole gemme, ad esempio piselli e fave nei loro baccelli! Continua a leggere “Verdure di stagione di maggio” →
In passato ho pubblicato qualche articolo che coinvolgeva il frigorifero, ad esempio “Come conservare gli alimenti in frigorifero” e “Quanto durano gli alimenti in frigorifero“. Ma non ho mai parlato della pulizia di questo importante, ormai fondamentale, elettrodomestico. In realtà credo che ognuno abbia il suo metodo per pulire il frigorifero, e non ce n’è uno da raccomandare universalmente. Però ho pensato che qualche spunto potrebbe essere utile, e vorrei soffermarmi soprattutto su come mantenere pulito il frigorifero nel tempo. Continua a leggere “Pulire e mantenere pulito il frigorifero” →
Siamo ancora in pieno inverno, ma anche questa stagione definita talvolta “morta” in realtà continua ad offrirci verdure ed ortaggi. Dunque scegliamo i prodotti di febbraio, come i carciofi! Forse ci dimentichiamo del motivo per cui le verdure di stagione sono da preferire? Un ripassino veloce: sono più economiche, fresche, benefiche! Continua a leggere “Verdure di stagione di febbraio” →
VITAINCASA il lato rosa della vita