Ragù di cavolfiore

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Ragù di cavolfiore by vitaincasa (1)

Usare le verdure di stagione per condire la pasta è pressoché sempre un’ottima idea. Ultimamente ero alla ricerca di un nuovo sugo di verdure ed ho scoperto questo ragù di cavolfiore che mi ha colpita. La ricetta non è finita nella (lunga) lista “da provare”, bensì l’ho provata subito alla prima occasione, e già replicata! Dunque, come dice il nome, non è un semplice sughetto di pomodoro col cavolfiore dentro, ma a buon diritto si chiama ragù, sebbene sia un ragù vegetale. La preparazione un po’ articolata e la lunga cottura lo dimostrano. Ma niente paura, è facile!

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Grigio da riscoprire

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Grigio da riscoprire by vitaincasa (2)

Grigio da riscoprire: o forse dovrei dire da rivalutare? Perché il grigio è un colore che, sebbene sia di primo acchito associato a qualcosa di uggioso, noioso, un po’ cupo (pensiamo alla classica “giornata grigia”), in realtà in ambito fashion è versatile e regala molte soddisfazioni. Nel post di sabato scorso, dedicato ai cappotti color pastello, avevo inserito se ricordate anche un cappotto color grigio perla. Oggi desidero dedicare un intero post al grigio in ambito fashion. Continua a leggere “Grigio da riscoprire” →

La storia della principessa che non voleva dormire mai – 2a parte

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La principessa che nono voleva dormire mai by vitaincasa unicorno (1)

Prosegue la storia della principessa che non voleva dormire mai. L’abbiamo lasciata al termine della puntata precedente (pubblicata giovedì scorso) ad avventurarsi coraggiosamente da sola nel mondo dei sogni. Arriverà l’unicorno a farle da guida, come aveva predetto la fata? E soprattutto, riuscirà la principessa a trovare l’erba magica per far guarire il suo papà ammalato?

Dopo pochi passi, effettivamente le si fece incontro un unicorno, il quale, con una bella riverenza, la salutò: “Ben arrivata, principessa, nel mondo dei sogni!”. La principessa fu felice di vederlo e subito disse: “Oh, sono lieta di vederti unicorno, sai, io sono qui per cercare l’erba magica con cui potrò far guarire il mio papà, cioè il re, che è molto malato”.  Continua a leggere “La storia della principessa che non voleva dormire mai – 2a parte” →

Crostini di polenta con hummus

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Crostini di polenta con hummus by vitaincasaOggi vi presento i crostini di polenta con hummus. Due ricette in una: l’hummus per fare i crostini infatti potrete utilizzarlo anche in qualsiasi altro modo desideriate: è una ricetta base, una salsa mediorientale a base di ceci ormai famosissima: c’è chi ci farcisce i panini, chi ci intinge le verdure croccanti (sedano, carota)… La proposta che vi faccio io è di utilizzarlo per guarnire dei crostini speciali. I crostini di polenta con hummus sono un originale antipasto caldo che coniuga la tradizione italiana (la polenta) al gusto attuale per le ricette esotiche (l’hummus). Continua a leggere “Crostini di polenta con hummus” →

I cappotti color pastello

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Pastel coats transitioning by vitaincasa

Se avete un cappotto colorato nell’armadio, questo è il momento di indossarlo. Se volete approfittare dei saldi super vantaggiosi di questo periodo, per qualcosa di sfizioso da indossare subito, un cappotto colorato è un’idea su cui puntare. Ecco, inizio così questo articolo dedicato ai cappotti colorati: perfetti per questo periodo di pre-transizione… In cui è ancora decisamente inverno, seppur mite, ma iniziamo ad essere proiettate nel mood primaverile. Che colori scegliere? Beh, direi di lasciatsi ispirare da una scatola di macaron! Continua a leggere “I cappotti color pastello” →