E così ci siamo quasi, domani è Pasqua! Per chi si accinge ad iniziare un lungo ponte, e per tutti gli altri, ecco una selezione di letture per il weekend: un brano di Checov da leggere in attesa della Pasqua; poi un post che parla di una lettura che mi ha entusiasmato ultimamente; infine, vi svelerò il piatto che vorrei trovare sulla tavola della festa… Continua a leggere “Letture per il weekend” →
Ad Aprile arrivano le verdure più tipiche di Primavera, tra cui le taccole, chiamate anche piselli mangiatutto o piattoni. Attenzione: la stagionalità di questi legumi freschi può variare leggermente di anno in anno, non vale la pena farsi prendere dalla fretta acquistando taccole provenienti dal Marocco: meglio aspettare quelle italiane!
Si avvicina il 25 aprile, festa nazionale, così ho pensato di proporvi per l’occasione una ricetta un po’ patriottica. Si tratta di un ottimo risotto che riprende i colori della nostra bandiera, con il verde degli asparagi (tra l’altro di stagione), il bianco del riso e il rosso del prosciutto crudo. Il tutto in una sfumatura delicata e dall’aspetto molto primaverile. Inoltre è un piatto che porta il nome di un celebre personaggio italiano, il compositore Giuseppe Verdi. Continua a leggere “Risotto alla Giuseppe Verdi” →
VITAINCASA il lato rosa della vita