Nonostante il riscaldamento globale, in queste serate autunnali il fresco, diciamo pure il freddino, si fa sentire. E a tutti fa piacere trovare in tavola, per cena, un piatto caldo. Potete optare per una vellutata di verdure, se volete tenervi leggeri, o per una zuppa di legumi, se avete un discreto appetito. Ma quando avete proprio fame (voi o i vostri familiari s’intende), andate sul sicuro e puntate su un robusto spezzatino! Continua a leggere “Spezzatino (al forno) con patate” →
Alcuni ritengono che solo i vegetariani abbiano un’etica alimentare. Io penso che anche i “carnivori” (preferisco dire gli “onnivori“!) possano averne una! Il primo passo ritengo sia diminuire il consumo di carne rivedendo le nostre abitudini alimentari. Il secondo passo è imparare a scegliere consapevolmente la carne che acquistiamo. Ciò ha ripercussioni anche sul nostro benessere fisico, non solo sulla nostra coscienza! Continua a leggere “E’ possibile un consumo “etico” della carne?” →
Avrei potuto intitolare questo post “Stelle filanti di pollo e coriandoli di verdure“! Già perché con queste forme, e con questi colori vivaci, la ricetta di oggi è particolarmente adatta al periodo di Carnevale. Ma unendo in un solo piatto secondo e contorno è anche una soluzione ideale per la cena di praticamente tutto l’anno!
Non ho mai pubblicato un piatto di carne fino ad ora su vitaincasa. Non sono vegetariana – questo era evidente sin dalle mie prime ricette (tipo questa)… Si tratta di una scelta: mi piace dare la precedenza a quelle ricette “più sfiziose” da proporre, come dolci o altre stuzzicherie. Anche i primi piatti hanno un loro spazio. Ma i piatti di carne mi sembrano meno attinenti al tono del blog – opinione personale dell’autrice! Tuttavia, dal punto di vista dei piaceri casalinghi, un’idea per una buona cena merita un’occasionale eccezione! Siete d’accordo? Continua a leggere “Pollo e verdurine allo zafferano” →
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