Pollo alla birra

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Oggi, primo giorno ufficiale d’autunno, vi propongo una ricetta facile e sicura per preparare il pollo alla birra: ne otterrete una buona cenetta, confortante in queste serate di passaggio verso la stagione fredda. Esistono molti modi di fare il pollo alla birra, nel corso del tempo mi è capitato di leggerne tante ricette, sia al forno che in padella; ma quando ho scoperto questa, mi ha subito colpito per la semplicità di esecuzione e, dopo averla provata, per il risultato.  Continua a leggere “Pollo alla birra”

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Arrosto freddo di maiale alla menta

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Generalmente propongo qui sul blog piatti poco impegnativi, ma ogni tanto qualcosa di nutriente e sostanzioso ci vuole, e spero vi faccia piacere oggi leggere una ricetta a base di carne, un arrosto freddo perfetto per l’estate… Bisogna fare la “fatica” (con questo caldo!) di cuocerlo in forno, però poi via, in frigo! A dargli freschezza non è solo la temperatura, ma anche l’aroma di menta. Nei prossimi paragrafi vi racconterò anche gli altri vantaggi pratici di un arrosto così…  Continua a leggere “Arrosto freddo di maiale alla menta”

Spezzatino (al forno) con patate

Spezzatino al forno con le patate

Nonostante il riscaldamento globale, in queste serate autunnali il fresco, diciamo pure il freddino, si fa sentire. E a tutti fa piacere trovare in tavola, per cena, un piatto caldo. Potete optare per una vellutata di verdure, se volete tenervi leggeri, o per una zuppa di legumi, se avete un discreto appetito. Ma quando avete proprio fame (voi o i vostri familiari s’intende), andate sul sicuro e puntate su un robusto spezzatinoContinua a leggere “Spezzatino (al forno) con patate”