Pollo e verdurine allo zafferano

Pollo e verdurine allo zafferano

Avrei potuto intitolare questo post “Stelle filanti di pollo e coriandoli di verdure“! Già perché con queste forme, e con questi colori vivaci, la ricetta di oggi è particolarmente adatta al periodo di Carnevale. Ma unendo in un solo piatto secondo e contorno è anche una soluzione ideale per la cena di praticamente tutto l’anno!

Non ho mai pubblicato un piatto di carne fino ad ora su vitaincasa. Non sono vegetariana – questo era evidente sin dalle mie prime ricette (tipo questa)… Si tratta di una scelta: mi piace dare la precedenza a quelle ricette “più sfiziose” da proporre, come dolci o altre stuzzicherie. Anche i primi piatti hanno un loro spazio. Ma i piatti di carne mi sembrano meno attinenti al tono del blog – opinione personale dell’autrice! Tuttavia, dal punto di vista dei piaceri casalinghi, un’idea per una buona cena merita un’occasionale eccezione! Siete d’accordo?  Continua a leggere “Pollo e verdurine allo zafferano”