Chi ha un orto, sa che questo è un momento d’oro per la raccolta. Al di là delle annate, un anno più fortunate per alcune coltivazioni e l’anno dopo per altre, luglio è, generalmente parlando, un mese generoso, perché giungono a maturazione diverse verdure ed ortaggi, tra cui i peperoni. Continua a leggere “Verdure di stagione di luglio” →
A giugno si affacciano sui banchi dell’ortofrutta le attesissime verdure tipicamente estive. A cominciare dai freschi cetrioli, i quali, con i primi pomodori, la rucola e magari qualche strisciolina di peperone, possono essere usati per invitanti insalate miste. Non si rischia certo di annoiarsi con questi bei colori! Siete d’accordo? Continua a leggere “Verdure di stagione di giugno” →
Ultimamente ho pochissimo tempo da dedicare alla cucina. Ma continuo a portare in tavola verdure ogni giorno, ricorrendo in emergenza, lo dico senza imbarazzi, ai surgelati – purché al naturale e di qualità. Chiaramente il gusto delle verdure primaverili fresche, come agretti, asparagi e fave, è imbattibile! Spero di recuperare prestissimo! Continua a leggere “Verdure di stagione di maggio” →
In un contesto di generalizzato aumento dei prezzi, se facendo la spesa scopriamo che il cartellino del prezzo di qualche prodotto è rimasto incredibilmente invariato, scommetto che strabuzziamo gli occhi! Ma prima di gridare al miracolo… assicuriamoci che non sia un caso di shrinkflation! Shrinkflation: sembra quasi il titolo di un film, e invece è una strategia di marketing (o un fenomeno, a seconda dei punti di vista). E’ qualcosa che probabilmente molti hanno notato, senza conoscerne il nome (che io ho appreso leggendo un recente post su Countrygirl.it). Continua a leggere “Shrinkflation” →
Ad aprile 2020 scrivevo che occorreva aspettare per trovare alcune verdure primaverili al mercato o al super. Quest’anno la situazione è ben diversa! Già da un paio di settimane ho visto in bella mostra asparagi, piselli freschi e persino fave. Non vedo l’ora di approfittarne per qualche ricetta di stagione! Continua a leggere “Verdure di stagione di aprile” →
VITAINCASA il lato rosa della vita