Quanto durano gli alimenti in frigorifero?

Quanto si conservano gli alimenti in frigorifero?

Passate le feste, con relativi pranzi e cene, ci ritroviamo il frigorifero pieno di avanzi! Ma quanto tempo abbiamo per consumarli prima che si rovinino? In generale, quanto durano gli alimenti in frigorifero?

Avanzi a parte, tutti i cibi hanno una “durata massima” di conservazione, e conviene rispettarla. Anche se li conserviamo in frigorifero, non sono eterni! Questo è importante da sapere soprattutto per gli alimenti sfusi che acquistiamo al banco, sui quali non c’è scritta una data di scadenza. Sapendo quanto durano gli alimenti in frigorifero, possiamo evitare sprechi e inconvenienti per la salute.  Continua a leggere “Quanto durano gli alimenti in frigorifero?”

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Come conservare gli alimenti in frigorifero?

Conservare in frigoriferoCi sembra un gesto automatico, scontato: torniamo dal supermercato e riponiamo i freschi in frigorifero. Eppure vale la pena soffermarsi su questa routine. Come conservare correttamente gli alimenti nel frigo?

L’igiene:

Un giorno al supermercato ho visto alcuni commessi che riponevano gli yogurt sul banco frigo: una di loro, evidentemente la buffona del gruppo, per divertire i colleghi usava due vasetti a mo’ di maracas: mimando una danza sbatacchiava su e giù, di qua e di là quei poveri yogurt! Neppure il raffreddore la fermava: quando starnutiva non si copriva il naso con un fazzoletto, ma spruzzava “dritto in faccia” ai prodotti esposti!  Continua a leggere “Come conservare gli alimenti in frigorifero?”