Mese: ottobre 2020

Sugo di carne e funghi

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Sugo di carne e funghi by vitaincasa

Oggi vi presento un sugo semplice ma molto buono e soprattutto irresistibile per il profumino che sprigiona durante la cottura. L’ho preparato più volte (anche per ospiti) e sicuramente lo replicherò ancora, dunque da parte mia è consigliatissimo. Il sugo di carne e funghi è perfetto per l’autunno, anche se lo faccio con i funghi champignon coltivati che si trovano tutto l’anno, ma in questo periodo sono sempre più in sintonia con la stagione e il nostro mood. Continua a leggere “Sugo di carne e funghi” →

Verdure di stagione di ottobre

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verdure di ottobre

Sapete che vi dico? Sono contenta di tornare a gustare prodotti tipicamente autunnali! La praticità dei pomodori è validamente sostituita da quella dei finocchi; e quando c’è più tempo per cucinare, si può apprezzare la grande versatilità della zucca, declinabile in mille specialità dolci e salate. Allora, buon appetito ottobre! Continua a leggere “Verdure di stagione di ottobre” →

Alfabeto di moda: C di Collant

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Alfabeto di moda C di Collant

Per il mio alfabeto di moda, siamo alla lettera C. Oggi vi propongo la C di Collant. Spesso i termini collant e calze sono usati come sinonimi, ma sono due cose diverse. I collant vanno dalla punta dei piedi alla vita, o all’ombelico nei modelli a vita bassa; hanno un corpetto che fascia l’addome e una cintura elastica. Le calze invece vanno dalla punta dei piedi a metà coscia. Mentre le calze esistono da secoli, i collant risalgono alla fine degli anni ’50, e iniziarono a diffondersi negli anni ’60 parallelamente alla moda della minigonna. Continua a leggere “Alfabeto di moda: C di Collant” →

Letture per il weekend

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02.Weekend micioso 1 by vitaincasa

Buongiorno e buon weekend! Anche oggi ecco la mia selezione di post scelti tra quelli che mi hanno colpito di più negli ultimi giorni. La blogosfera si sta rianimando e questo è un segnale forte che anche l’ultima coda dell’estate è finita e la gente torna a passare più tempo in casa, e al PC. Ciò rende la scelta dei post da segnalare più difficile, ma ecco qua cosa vi propongo come letture per il weekend! Parlano di… Tradizioni legate alla festa di San Michele (e Gabriele e Raffaele); come fare lo yogurt senza yogurtiera; 6 motivi per guardare Downton Abbey. Buona lettura! Continua a leggere “Letture per il weekend” →

L’alcool non evapora in cottura (e sta dove non credi)

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L alcool non evapora in cottura by vitaincasa (2)

Oggi vi parlo di alcool, un argomento che forse non vi aspettavate di trovare su questo blog, ma prima che pensiate a questioni da enologi, o da irriducibili dell’happy hour, mi spiego meglio. Parlerò dell’alcool che assumiamo con l’alimentazione, senza neppure rendercene conto. In particolare vi parlerò del fatto che l’alcool non evapora con la cottura, almeno non completamente, e del fatto che molti cibi insospettabili contengono alcool.

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