Per il mio alfabeto di moda, siamo alla lettera G, la G di Gessato. Il gessato è essenzialmente un classico, come tutti i classici conosce alti e bassi, ma non tramonta mai del tutto. Inizialmente “rubato” dal guardaroba maschile, il gessato ormai appartiene a pieno diritto e senza ombra di dubbio anche al mondo della moda donna; infatti la sua eleganza, rapportata ad abiti dalla linea femminile, sa esaltare la figura come pochi altri motivi.
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Tra i cereali in chicchi più diffusi, il farro e l’orzo, preferisco generalmente il primo: trovo che abbia più sapore e una consistenza più gradevole; ma anche l’orzo c’è sempre in dispensa, perché in alcune ricette è insostituibile! Ad esempio nella zuppa d’orzo alla trentina. Di questo piatto, classico e conosciutissimo, esistono diverse versioni, ognuna delle quali presenta qualche lieve variante. Destino delle ricette famose e antiche! Difficile risalire all’originale “storico”, ma da quel che ho letto credo includesse anche qualche ingrediente ormai non di facile reperimento… Continua a leggere “Zuppa d’orzo alla trentina” →
Un primo piatto caldo, gustoso, facile e veloce, realizzato con ingredienti a lunga conservazione, è l’ideale per il periodo del “letargo” invernale, quando magari si ha meno voglia di uscire a fare la spesa e al tempo stesso si ha più voglia di portare in tavola qualcosa di saporito e nutriente: la mia versione di pasta & ceci con i ceci in scatola è un piatto solo apparentemente povero e rustico, in realtà ricco di gusto e sapore. La presenza della pancetta dona un certo carattere, mentre i maltagliati all’uovo elevano il piatto mantenendolo comunque casalingo e ristoratore. Continua a leggere “Pasta & ceci con i ceci in scatola” →
Nel 2024 ho proposto mensilmente il promemoria sulla frutta di stagione. Per il 2025 ho pensato di riproporre il promemoria sulla verdura di stagione. Spero sia utile per consumare più verdure ed ortaggi. In coda ad ogni promemoria, troverete alcune ispirazioni e ricette tematiche. Che ne dite, cominciamo dai cavoli?
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Come ultimo articolo sul blog prima dell’anno nuovo, ho pensato ad un argomento dedicato a chi vuole cominciare bene il 2025… Cioè a chi vuole cominciare l’anno col piede giusto! Desidero infatti condividere alcune idee sul benessere dei piedi, a cui non pensiamo abbastanza, almeno finché non arriva l’estate e la stagione dei sandali. D’inverno tendiamo a trascurarli, e invece meritano di essere sempre considerati adeguatamente, perché dai piedi dipende il nostro benessere, e il nostro buonumore persino! Continua a leggere “Cominciare l’anno col… piede giusto” →
VITAINCASA il lato rosa della vita