Funfetti cupcakes

Funfetti cupcakes by vitaincasa

Funfetti è il modo in cui sono chiamati nel mondo anglosassone i dolci con gli zuccherini colorati. Il termine, da una rapida ricerca sul web, risulterebbe derivare dalla fusione di fun (divertimento) e confetti (coriandoli). C’è una serie di dolci che rientrano nel “gruppo funfetti”, a cominciare dalla funfetti cake, una torta glassata tempestata di zuccherini. Io vi propongo invece  i funfetti cupcakes: anziché un’unica torta grande, delle piccole monoporzioni, coperte da un bel ciuffo di frosting e arricchite, appunto, da tanti confettini colorati, presenti sia sopra che nell’impasto delle tortine! Continua a leggere “Funfetti cupcakes”

Tiramisù alle fragole, fresco e goloso

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Di solito, di ogni dolce preferisco la versione classica alle rivisitazioni, ma in questo caso faccio un’eccezione. Vi propongo infatti il tiramisù alle fragole, in cui la crema è quella classica, ma gli altri ingredienti sono diversi. Intanto ho usato i pavesini invece dei savoiardi. E poi, al posto di caffè e cacao, questo tiramisù è caratterizzato da aromi fruttati, in primis dalle fragole fresche, che lo rendono perfetto per questo periodo.  Continua a leggere “Tiramisù alle fragole, fresco e goloso”