L’estate è finita, e a me dispiace, è stata troppo breve quest’anno. Cerco di consolarmi pensando ai lati belli dell’autunno, come il nuovo assortimento sul banco ortofrutta che ottobre porta con sé: i primi finocchi, così croccanti, i radicchi, sempre eleganti, e ovviamente le zucche, grande fonte d’ispirazione in cucina!
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Non sono pronta per lasciare l’estate e le vacanze! E voi? Fortunatamente la natura non ha troppa fretta e a settembre ci regala ancora specialità dal sapore estivo: infatti si possono raccogliere pomodori, zucchine e naturalmente loro, le bellissime e buonissime melanzane. Consiglio di farne il pieno finché è possibile!
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Se dico agosto, a cosa pensi? Io per prima cosa alle ferie. E subito dopo ai pomodori, simbolo dell’estate in tavola. Ho adocchiato una ricetta-non-ricetta che non vedo l’ora di sperimentare… Proprio coi pomodori… La proverò presto, e se sarà all’altezza delle aspettative ve la proporrò sicuramente qui sul blog!
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Chi ha un orto, sa che questo è un momento d’oro per la raccolta. Al di là delle annate, un anno più fortunate per alcune coltivazioni e l’anno dopo per altre, luglio è, generalmente parlando, un mese generoso, perché giungono a maturazione diverse verdure ed ortaggi, tra cui i peperoni. Continua a leggere “Verdure di stagione di luglio” →
A giugno si affacciano sui banchi dell’ortofrutta le attesissime verdure tipicamente estive. A cominciare dai freschi cetrioli, i quali, con i primi pomodori, la rucola e magari qualche strisciolina di peperone, possono essere usati per invitanti insalate miste. Non si rischia certo di annoiarsi con questi bei colori! Siete d’accordo? Continua a leggere “Verdure di stagione di giugno” →
VITAINCASA il lato rosa della vita