Primi assaggi d’estate! Con la variabilità della primavera di quest’anno, non so prevedere come sarà l’estate. Come ho già avuto modo di dire, anche la stagionalità delle verdure è leggermente variabile di anno in anno, ma in linea di massima in questo periodo inizieremo a trovare sul banco dell’ortofrutta le prime specialità estive. Non vedo l’ora di realizzare qualche ricetta a base di peperoni! E voi cosa non vedete l’ora di gustare?
Sarà per la tradizione di mangiare fave, lonza e pecorino il primo maggio che associo questo mese proprio alle fave? Ottime sia cotte che crude, e salutari, esse sono dei legumi, perciò più ricche di carboidrati rispetto ad altri vegetali: è bene tenerne conto se si è attenti alla linea!
Davvero questa settimana ho l’imbarazzo della scelta nel selezionare alcuni articoli da proporvi come letture per il weekend. Ne ho letti molti interessanti, alcuni anche divertenti. Alla fine ho optato per segnalare tre post accomunati dall’amore per la natura e l’ecologia. Continua a leggere “Letture per il weekend” →
Ad Aprile arrivano le verdure più tipiche di Primavera, tra cui le taccole, chiamate anche piselli mangiatutto o piattoni. Attenzione: la stagionalità di questi legumi freschi può variare leggermente di anno in anno, non vale la pena farsi prendere dalla fretta acquistando taccole provenienti dal Marocco: meglio aspettare quelle italiane!
Il formato famiglia è sempre più conveniente? Dal modo in cui ho posto la domanda, si intuisce che la risposta secondo me è “no”. Il formato famiglia non è sempre più conveniente. Ma qualche volta sì, dipende. Vi propongo qualche esempio su cui riflettere insieme. Continua a leggere “Il formato famiglia è sempre più conveniente?” →
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