Pain d’épices

pain-d-epices-by-vitaincasa-3 (2)Dopo Vigilia, Natale e S. Stefano, forse non ne volete più sapere di panettoni e pandori, tuttavia le feste non sono ancora finite! Ecco un’alternativa, con farina integrale e senza uova, ma dal sapore tipicamente festivo: il pain d’épices! Chissà perché non l’avevo mai preparato prima? Forse temevo avesse un sapore di spezie eccessivamente intenso. Perché le spezie mi piacciono, sì, ma il colore scuro del pain d’épices mi faceva sospettare una concentrazione fin troppo elevata. Invece mi sbagliavo, è davvero buonissimo!

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Ispirazione alveare per la casa

decorazioni tipo alveare

Da qualche tempo si è delineata una tendenza molto carina per la decorazione della casa: l’ispirazione alveare! Si traduce essenzialmente nell’adottare la forma esagonale in vari ambiti, dai rivestimenti ai mobili, dalle decorazioni ai tessili della casa. Le api mi fanno pensare subito all’operosità. E visto che siamo ormai in autunno, ci siamo lasciati alle spalle le vacanze, e siamo di nuovo immersi a pieno ritmo nelle varie attività, trovo questa moda particolarmente ispiratriceContinua a leggere “Ispirazione alveare per la casa”

Torta salata di cipolle e pancetta

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Talvolta alimenti considerati poveri si rivelano ingredienti strepitosi per realizzare piatti ricchi di sapore. E’ il caso della cipolla! Si usa dire “mangia pane e cipolle” per indicare chi è in ristrettezze economiche. Però se sostituiamo il pane con la pasta sfoglia e aggiungiamo qualche aroma… Il risultato è una sfiziosità dall’aspetto rustico ma dal tocco ricercato… Come la torta salata di cipolle e pancettaContinua a leggere “Torta salata di cipolle e pancetta”