Bis di antipasti caldi per le feste

Bis di antipasti caldi per le feste by vitaincasa m (1).jpgSi avvicina il Natale, ricorrenza in cui a tavola la tradizione vince a mani basse. L’unica portata in cui si può tentare di introdurre con successo qualche novità è probabilmente l’antipasto. E allora ho pensato di proporvi un’idea speciale, un bis di antipasti caldi per le feste, eleganti e perfetti da proporre in tutte le occasioni natalizie, dalla cena della Vigilia, perché senza carne, fino al cenone di fine anno, perché originali e stuzzicanti. Continua a leggere “Bis di antipasti caldi per le feste”

Letture per il weekend

12.Christmas melody in the air by vitaincasa

Oggi è l’8 dicembre, festa dell’Immacolata, nonché seconda domenica di Avvento; è questa, tradizionalmente, la giornata dedicata agli addobbi natalizi. Io in realtà mi ero anticipata domenica scorsa, sapendo che oggi non avrei avuto sufficiente tempo libero a disposizione. Ma ecco le letture consigliate che ho selezionato per voi: iniziamo parlando proprio di addobbi natalizi e relative tendenze; poi passiamo ad una marmellata natalizia; concludiamo con una novità riguardante Instagram. Continua a leggere “Letture per il weekend”

Crostata alla marmellata con frolla semplice

Crostata alla marmellata con frolla semplice by vitaincasa

Sapete che le squadre sportive, per i loro pranzi pre-partita, vogliono come dolce la crostata alla marmellata? Spesso la mangiano anche per lo spuntino post-gara. Sicuramente la scelgono per la sua semplicità. Gli sportivi infatti hanno bisogno di energia, ma non devono appesantirsi, né rischiare brutte sorprese; e la crostata alla marmellata non riserva sorprese, l’elenco degli ingredientik è brevissimo e ispira fiducia. Continua a leggere “Crostata alla marmellata con frolla semplice”

Baked cheesecake

Baked cheesecake i vitaincasa.jpg

La cheesecake di per sé non è il mio dolce preferito, ma, se è fatta a regola d’arte, la trovo indubbiamente un’irresistibile golosità. E quali sono le caratteristiche che ricerco in una cheesecake? Deve essere ben cotta, ma non troppo asciutta, dalla consistenza morbida ma non eccessivamente cremosa, e deve lasciar trasparire quella punta acidula e salata, dietro al gusto prevalente che è il dolce. Parlo della baked cheesecake, quella che si cuoce in forno, prima di passare in frigo.  Continua a leggere “Baked cheesecake”